大家好，关于胡萝卜做汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧猪肺汤用红萝卜行吗怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材：
泥鳅
胡萝卜
水适量
姜适量
油适量
盐适量
做法：
1.将锅烧热后倒入姜片，爆出香味
2.将泥鳅清洗干净后放入锅里，立刻将锅盖盖好
3.当锅里没有动静之后揭开盖，再煎一会
4.倒入适量水，放入胡萝卜块
5.烧一刻钟就完成了，如果喜欢吃浓稠一些的汤，那么可以烧就一些
6.烧好后放入适量盐调味就完成了。
当然可以啦！
我问都知道胡萝卜所富含的营养极为重要。
它含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸
（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
也具有非常强大的防癌症功能！
大骨头，富含骨髓，和优质的胶原蛋白！
它的功能就是：强筋，补钙
做法如下：
先把骨头斩开
用水焯一下，注意，别把骨髓焯掉
焯好水后，用冷水清洗干净，备用
胡萝卜削皮，清洗干净，切滚刀块，备用
用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料
香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
烧开后，小火慢炖15分钟
放入切好的胡萝卜，并加入适量盐
在炖5～8分钟
好了，大功告成！
猪肺煮汤用红萝卜当然行。
在粤式老火汤中习惯用猪蹄或者排骨炖青红萝卜汤。用猪肺也差不多。
先买回整个猪肺，我不喜欢吃软肺喉部份，有的人特别喜欢，随意吧。先用水笼头灌洗整个猪肺，再煮一锅水飞煮，使肺的血沬杂质煮出。用刀将猪肺切成小块，用凉水再漂浸几遍，彻底洗干净，下锅煮一小时左右。汤中可拍十粒左右白胡椒下。白萝卜、红萝卜半斤切块，汤煮好前十五分钟下别煮太烂。有鲜马碲也可下几粒。汤好时下盐和几滴花生油。不要下味精、鸡精，有红萝卜够鲜甜了。正宗广式老火汤是不下这些的，要不煮出一股方便面味失去了清香，很多北方师父煮广式汤常犯错误就是下料酒、鸡精什么的，不要，要想汤靓只下肉码、鸡码。广式汤酒店的处理就是每个汤加几块精肉、鸡肉煮。
猪肺汤最好不是青红萝卜煮。用白菜干、白豆煮更有风味。晒干的白菜干、白豆超市应有卖。菜干泡发半小时洗几次水，白豆也先泡软下，和猪肺一起煮，喜欢甜口汤的加半粒蜜枣。
胡萝卜本身香味并不浓，主要是甜，煲汤如果用胡萝卜做配菜的话，要想提鲜，主要在于肉香，煲汤肯定是大骨煲汤是最好的，而且不管用猪骨、牛骨、羊骨都是可以的。
猪骨、牛骨、羊骨各有不同的鲜香。
红萝卜玉米猪骨汤做法:红萝卜切滚刀块，玉米切段，姜切片，接着把猪大骨冷水下锅焯水，之后把所有食材放入高压锅，倒入清水平食材，盖好盖子后出汽后转小火再熬半个小时，熬好后开盖放入盐调味即可，撒上葱花更好看。
胡萝卜牛骨头汤做法:先将牛骨头冷水下锅焯水，焯水时多放点料酒，重新烧一锅水，放入牛骨和姜片，煮开后再煮二十分钟，然后转入炖锅炖两个小时，接着放入红萝卜、虫草花、枸杞再炖一个小时，最后加盐调味撒上葱花即可。
羊骨头胡萝卜汤做法:羊骨头浸泡一个小时去血水，备好大蒜段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，起锅放冷水，放入羊骨，烧开后舀去浮沫，接着加入准备的其他食材，煮一个小时后加入红萝卜块和白萝卜块，接着再煮半个小时后加盐调味撒入葱花即可。
除了胡萝卜外，还可以做淮山、玉米等其它都比较鲜甜。
胡萝卜做汤怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧猪肺汤用红萝卜行吗怎么做好吃、胡萝卜做汤怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
