这篇文章给大家聊聊关于怎么弄好吃粘稠的面食呢，以及浆面条怎么做才粘稠对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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碱面煮出来粘稠的原因是水放得少了，如果在锅里多放点水，比如你平时煮面，放一碗水，那么现在可以放一碗半。这样可以让面受热均匀点。不要煮太软。软了的面，肯定会比较粘
（但是要尽量熟）。估计基本上熟了，就赶快起锅。熟了，就赶快起锅。
准备一个大面积的容器，尽量摊开面条，让热散出去。还要准备一把风扇，就是来散热的，吹它。，而且舀冷水来淋面条，一边吹，一边用筷子来挑开。这样就可以保证不粘了，加上食用油和其余的香料就可以吃了。
原料：小葱，面条，葱油，酱油
做法：
1.小葱洗净，打结，放入锅中熬葱油；
2.面条下锅煮熟，捞起，倒入葱油、酱油、自己喜欢的调料拌匀即可。
西红柿茄子拌面
原料：面粉、清水、鸡蛋、油、盐、西红柿、茄子、盐、生抽、白糖、蒜末、盐
做法：
1.西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末；
2.锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可；
3.关火后，撒上蒜末搅匀，水开后放入面条，煮熟，面条沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
肉末虾仁酱拌面
原料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝
做法：
1.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟；
2.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅；
3.锅内水开后下入面条煮熟后捞起，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可。
肥牛乌冬汤面
原料：肥牛片、乌冬面、生菜、蒜、辣椒、高汤或清水、盐、食用油、鸡精
做法：
1.生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味；
2.爆出香味后加入适量高汤或清水
（大概能制作两大碗汤面的量就可以）,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透；
3.在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右；
4.将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶，再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上即可。
尖椒肉丝面
原料：生面条、猪瘦肉、尖椒、蒜、花生油、盐、鲜酱油
做法：
1.尖椒洗净切成丝；猪肉切成丝；蒜切成粒；
2.热锅温油，下入肉丝划炒，肉丝变色后，下入蒜粒炒香倒入尖椒丝，翻炒片刻，调入少许酱油炒匀，加入小半碗清水，煮开，加盐调味即可；
3.另外取锅煮好面，浇上做好的卤，拌匀即可。
.在煮生面的过程中，可以加入一勺食用油，使煮熟的面条不仅不粘稠，而且爽口，光滑，清爽，不粘不坨，根根分明，而且味道特别好。
面条下熟以后，可以再将面条里边打一些面糊面糊，一般选用白面或者杂粮面加凉水搅匀以后倒入锅内烧开即可，这样的将面条是比较粘稠的
关于怎么弄好吃粘稠的面食呢和浆面条怎么做才粘稠的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
