其实豆腐角怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油豆腐角的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐角怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：荷叶尖精肉馅玉米淀粉葱姜蒜十三香荷叶之小荷才露尖尖角的做法步骤1.采小荷叶尖，清洗干净，选择紧致的叶子！
2.再来一张漂亮的叶子！
3.精肉，加入少许盐，葱姜蒜，十三香包入荷叶中
4.裹淀粉糊，我的里面加了个蛋
5.热油，先小火炸熟。再大火复炸至酥
用料
豆腐1块
肉馅适量
面粉适量
鸡蛋一个
盐适量
蚝油适量
香油适量
酱油适量
花椒粉适量
葱姜适量
做法步骤
步骤1
豆腐一块。控干水分。我是把豆腐放在小晾架上，下边放个小碗接水，盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
步骤2
控干水的豆腐用手捏碎，和肉馅放一起，加入花椒粉，蚝油，盐，香油，酱油，葱姜沫搅拌均匀。
步骤3
面粉加一点盐和一个鸡蛋加入水和成面团。软硬成度和饺子面一样就行。面团醒半个小时。
步骤4
取一小块面，擀成方形薄片。用刀切成大小均匀的方块。
步骤5
将调好的豆腐肉馅放在小面片上。
步骤6
对角捏一下，就好了。
步骤7
锅里放油，油热后，放入包好的豆腐角。
(筷子放油里，周边起小泡儿)。
步骤8
小火儿炸至金黄，外皮酥脆，就可以了。
制作的过程其实很简单，先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块上面用小勺子涂上新鲜鱼酱，然后放至巨大的平底锅上用热油煎炸，煎炸时不住翻动，待至金黄色时在上面洒上胡椒粉和葱花，然后把几片一起煎的辣椒，口感爽滑，热吃味道尤佳。
美味升级版
豆腐角的做法
配料:豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。·
特色：色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
操作:将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热
（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。
原料
豆腐
(50克)，鸡蛋
(2个)
肥肉
(20克)，金针菇
(20克)
胡萝卜
(20克)，瘦肉
(20克)
油适量，蒜末适量
辣椒圈一把，盐半勺
水一大碗，蚝油一勺
生抽一勺，香菜一把
1/锅中油热，打入一个鸡蛋。
2/第一个鸡蛋基本成型后，加入第二个鸡蛋。
3/用锅铲将鸡蛋隔开。
4/鸡蛋煎至两面金黄，铲出待用。
5/锅留底油，豆腐切厚片下入锅中。
6/豆腐煎至两面金黄，铲出待用。
7/锅留底油，加入蒜末，一把辣椒圈和少量肥肉，炒香。
8/加入金针菇，翻炒。
9/金针菇炒软后，加入胡萝卜、煎蛋和豆腐，加入半勺盐和一大碗水。
10/加入一勺蚝油、一勺生抽、放入瘦肉。
11/放入辣椒圈，加入一把香菜。
12/出锅，装入碗中。
13/好喝的豆腐汤就做好了。
14.美味又好吃的福州豆腐汤做法完成开吃了。
豆腐角怎么弄好吃和油豆腐角的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
