各位老铁们好，相信很多人对牛呛着肺怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛呛着肺怎么弄好吃以及牛呛是什么原因引起的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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如果呛的不严重的话，可以提起犊牛2条后腿抖几下，如果是大牛，就撵到山坡上头朝下转一圈，总之要喷出药物。
如果造成呛肺的话，那就严重些了，可以0.065%毛地黄注射10毫升，皮下注射，继用3%盐酸毛果芸香碱3毫升，皮下注射，让牛头部放低，5分钟左右应该会咳嗽，咳出药物废物方可。
牛呛：就是牛在吃东西或喝水时，某些食物或水分呛入气管时，由肺及气管的气流反冲咽部发出的响声
(迫使食物及水水分进入气管)的过程，叫牛呛。
用料：牛腱子肉2条、大葱1根、老姜2芽、盐适量、花椒十几颗、八角山奈香叶各少量、白酒少许、油适量、生抽10份、红糖1份、白糖1份、辣椒面适量、香油少许、花椒油适量、芹菜少许、香葱白两根、炒花生仁适量
做法步骤：
步骤1、大块牛腱子肉
（可以加牛心牛舌牛肚）洗净充分焯去血水，另锅坐清水加入葱姜盐花椒八角山奈香叶白酒牛肉，旺火催开，小火加盖慢煨一个半到两个小时；
步骤2、制红油：热油小火下葱姜八角山奈香叶熬出香味后滤去香料，留油离火下粗末辣椒面
（需搅拌防糊底）制成辣椒红油；
步骤3、制复合酱油：生抽、红糖末、白糖以10：1：1的比例加葱姜八角山奈桂皮香叶小火熬制至汁水缩减到略多于原来的一半时，滤去渣滓，留汁备用；
步骤4、煮熟软的牛腱肉浸冰水降温后擦干水份用保鲜袋装好放入冷冻室急冻约半小时成型
（好切且口感更好）后取出切成薄片；
步骤5、牛肉片上依次淋上复合酱油、辣椒红油、香油、花椒油、芹菜小节、香葱小节、炒花生仁、芹菜叶拌匀即可。
材料主料：风干牛肺1000克，白菜1500克，
辅料：蜜枣10克，陈皮10克，
调料：姜50克，盐6克，酱油10克，盐6克，酱油10克
做法
1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。
2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。
3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
