大家好，今天来为大家分享黄酒烧野鸽子怎么弄好吃的一些知识点，和黄泥烧鸽子的配料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料：鸽子一只
辅料：猪肉
(肥瘦)150克,冬菜100克,香菇
（鲜）100克
调料：大葱500克,猪网油250克,猪油
（炼制）30克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,味精5克,盐20克,香油30克,花椒10克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克
黄泥烤鸽子的做法：
1.鸽子宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，沥干水分，敲断腿骨去掉脚爪，用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙，酱油、料酒、花椒将鸽子身内外揉搓，腌约3小时，余下葱切花。
2.猪肉、大葱都切成丝，晾干水分。
3.去掉腌鸽子的葱、姜和花椒，把馅灌入鸽子腹内，再用香油，葱花抹在鸽子的身上，然后用网油包裹，再用荷叶裹三层，用绳来回扎紧。
4.黄泥加精盐3茶匙，水适量和匀，糊在荷叶外面。
5.用一中号垫放炉灰，将木炭烧红，把鸽子放在炭火中间烤约3个小时，以免出气。
6.食用时，洗净黄泥敲掉，然后解去绳，剥去荷叶，装入盘内，淋香油，随上辣椒油两碟即成。
五香鸽子
【原料】
鸽子
（3只）、整花椒
（少许）、大、小茴香
（各少许）、桂皮
（少计）、黄酒
（少许）、酱油
（165克）、白糖
（少许）、麻油
（少许）。
【制作过程】
将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮
（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
主料：乳鸽1只。调料：啤酒半瓶，葱段、姜片各15克，黄酒20克，精盐15克，干草、香叶各1克。酒鸽的做法
(1)乳鸽洗净，放入沸水锅中焯水，捞起再洗净。
(2)沙锅中加入清水，放入葱段、姜片、甘草、香叶、黄酒，再放入乳鸽，用小火烧煮20分钟，捞出晾凉，放入盆中，加入啤酒、精盐，浸制2小时，取出斩块装盘即可。
鸽子的制作材料：主料：鸽子一只辅料：猪肉
(肥瘦)150克,冬菜100克,香菇
（鲜）100克调料：大葱500克,猪网油250克,猪油
（炼制）30克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,味精5克,盐20克,香油30克,花椒10克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克黄泥烤鸽子的特色：此菜香味扑鼻，别有风味。黄泥烤鸽子的做法：1.鸽子宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，沥干水分，敲断腿骨去掉脚爪，用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙，酱油、料酒、花椒将鸽子身内外揉搓，腌约3小时，余下葱切花。2.猪肉、大葱都切成丝，晾干水分。3.去掉腌鸽子的葱、姜和花椒，把馅灌入鸽子腹内，再用香油，葱花抹在鸽子的身上，然后用网油包裹，再用荷叶裹三层，用绳来回扎紧。4.黄泥加精盐3茶匙，水适量和匀，糊在荷叶外面。5.用一中号垫放炉灰，将木炭烧红，把鸽子放在炭火中间烤约3个小时，以免出气。6.食用时，洗净黄泥敲掉，然后解去绳，剥去荷叶，装入盘内，淋香油，随上辣椒油两碟即成。黄泥烤鸽子的制作要诀：备荷叶六张。用来包裹鸽子。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄酒烧野鸽子怎么弄好吃和黄泥烧鸽子的配料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
