各位老铁们好，相信很多人对鲜腐竹怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜腐竹怎么弄好吃以及鲜腐竹怎样做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
材料
牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
原料:鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。
制作如下：
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去其豆腥味，倒出待用。
(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳、腐竹，翻炒数下，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡。
1.
准备的原料。
2.
腐竹先提前用温水泡发。
3.
水烧开,加少许的盐,加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
4.
热锅凉油,将葱白煎成焦黄色捞出葱白,葱油待用。
主料：油皮100克,粉丝50克,猪肉
(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋50克,香菇
（鲜）50克调料：酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克
腐竹卷的做法：
1.将粉丝以温水泡软，捞出切段
2.猪肉剁细
3.葱切碎末
4.香菇泡软，去蒂并切成丝
5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅
6.将腐皮
（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可
关于鲜腐竹怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
