本篇文章给大家谈谈苞谷浆怎么弄好吃，以及苞谷浆粑怎么清汤寡水的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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苞谷浆粑清汤寡水的可能苞谷浆比较干，容易成形，就有这种情况，应该留少许的苞谷浆倒入锅中搅匀就会粘稠一些，就没那么清汤寡水了。以前的老人说叫招魂粑，吃了苞谷粑觉得精神都要好些。苞谷成熟后家家户户都会弄来推苞谷粑吃，别说时间久了没吃还真怀念这种苞谷粑的味道。
酒糟苞谷也叫苞谷酒糟，草鲤鲫都爱吃，用酒糟打窝只能短时间作钓，也不心打太多，时间长了会死窝！
时间钓得长还是老玉米实在，钓个十天半月都不会死窝！
用酒糟或嫩玉作钓饵效果会更好！
粽叶洗净，去头去尾剪成两半，玉米磨成浆加入白糖，然后用勺子舀进粽叶里。
问：农村快要成熟的玉米可做成哪些美食呢？
嫩玉米可以做成苞谷粑。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。在刺楸这边农村，农民喜欢用新收的粮食做好吃的以示庆祝收获，比如大豆恰好在农历七月半前后收获，所以在七月半有用大豆推豆花吃的习惯。到了三伏天，地里的苞谷也进入灌浆期和乳熟期，只待成熟期后就可掰回家了。然而，此时的苞谷却是非常适合做美食的。那可以做什么样的美食呢？刺楸就以家乡的苞谷粑为例图文并茂地为大家介绍一下吧。
一、苞谷粑的制作步骤所谓苞谷粑，多指用嫩苞谷做的粑粑，当然，用玉米面做的粑粑也算是苞谷粑。苞谷粑的制作十分简单。1、掰嫩苞谷。欲做苞谷粑，要挑灌浆期和乳熟期的苞谷，太嫩了不好脱粒，而太老了则味不纯。所以，掰苞谷要挑选既不太嫩，又不太老的。2、去皮脱粒。苞谷粑除了用到苞谷粒之外，还需要用苞谷壳来包，就像粽子要用粽叶来包一样。掰回来的苞谷去掉外边老皮后，用菜刀把嫩的皮削剥下来
（如图所示）好生存放起来。去了壳后就要有耐心地用手把苞谷粒剥下来。3、准备肥肉臊子和红糖。脱粒后称称苞谷粒的重量，根据比例准备红糖和新鲜的肥肉。将红糖切碎放入盆里待用，把肥猪肉剁碎成臊子后放入大锅里炒香待用。4、粉碎成苞谷浆。欲把脱粒下来的苞谷粒粉碎，可用石磨，也可用机器。石磨是比较传统的方式，虽费时费力，但苞谷粑更原滋原味。现在刺楸这边的石磨少了，几乎都用机器来粉碎了。5、苞谷浆加工。把苞谷粉碎成浆后，将准备好的红糖和肥猪肉臊子掺进去混合均匀，最后再放入适量酵母粉。刺楸提醒，苞谷浆不宜太稀，所以红糖不宜制成红糖水。6、准备好大锅。因为要在一定时间内把苞谷粑蒸熟，所以要准备好薪柴。为避免把锅里的水烧干，要掺足够的水。再把蒸垫放到大锅里，沿着边缘放一圈苞谷芯，便于斜放足够的苞谷粑。7、用壳来包苞谷粑。最开始备好的壳在这里就派上用场了。当然，如果有条件，壳在使用前最好洗洗沥干。用手指撑开苞谷壳后，用瓢把苞谷浆舀到壳里包好，一张壳可包一个苞谷粑。把包好的苞谷粑放到锅里依次摆好。8、蒸熟。摆好一锅苞谷粑后，灶膛里多加点薪柴，一般蒸二十来分钟即可揭开锅盖起锅了。蒸的过程中，一定要加柴保持大火，切忌中途柴烧尽使火变小而闪了火头。9、摊放。苞谷粑蒸熟起锅后，不要急着吃，以免被烫伤。最好把苞谷粑捡到簸箕或筛子里摊放，待热气散尽后再慢慢品尝。
正所谓「说得轻巧，拾根灯草」。虽说制作简单，但并不是人人做出来的都好吃。在刺楸这边，这段时间街上到处都是用背篼背着卖苞谷粑的农民，他们趁着苞谷成熟前做点苞谷粑卖钱，一个苞谷粑卖两块钱，比卖苞谷还划算。当然，买到的苞谷粑虽然味道也不错，但始终没有自己家里做的那么上心，至少粑粑里面不会加猪肉臊子。
以上就是刺楸对农村做苞谷粑的介绍，若是觉得对你有所帮助就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。苞谷浆怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苞谷浆粑怎么清汤寡水的、苞谷浆怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
