各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干鹿茸菇怎么弄好吃窍门，以及鹿茸菇干的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
原料：鹿茸菇500g、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜
(糖)。
做法如下：
1、锅中加入清水烧开，先放入鹿茸菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出备用；
2、把焯好水的鹿茸菇等食材放入冰水里浸泡半分钟；
3、接着调料汁：1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜
(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，
4、将冰水中的所有食材全部捞出，轻轻挤干水分放入碗中；
5、把调好的料汁淋到鹿茸菇碗里，再加入几滴香油搅拌均匀即可完成！
鹿茸菌干是一款非常健康的食品，具有很好的营养保健价值。下面是鹿茸菌干的制作方法。
所需材料：
1.鹿茸菌：适量；
2.盐：适量；
3.红糖：适量；
4.麻油：适量。
制作步骤：
1.将鹿茸菌用清水冲洗干净，晾干备用；
2.在一盆水中加入少许盐，将鹿茸菌放入水中浸泡20-30分钟，洗去虫子和杂质，取出控去水分，放置风干阴凉通风处；
3.将鹿茸菌放在锅中用小火慢慢烘烤，直到鹿茸菌变干；
4.将红糖放入锅中加热溶化，然后将烤干后的鹿茸菌在锅中翻炒均匀，裹上一层红糖糖稀，待糖凉透后再翻几次，使糖均匀地挂在鹿茸菌表面；
5.将糖制鹿茸菌晾至风干，晾凉后撒上适量的麻油即可。
温馨提示：
1.烘烤鹿茸菌的时间不宜过长，以防失去鲜味和口感，一般需要烤约20-30分钟即可；
2.糖的比例可以根据口感喜好而调整，可根据个人口味添加其他调料；
3.鹿茸菌干保存时要放在密封的容器中，防潮、防曝晒。
首先食材准备：
鹿茸菇，五花肉丁，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，青红椒。
具体步骤：
第1步：首先我们将买回来的这种干的鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。
第2步：泡到像这样软软的，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。
第3步：锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱姜蒜、干辣椒，小火炒香。
第4步：然后倒入鹿茸菇翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。
第5步：大火翻炒至入味后焖一分钟，然后倒入青红椒，好看又好吃，大火翻炒均匀，咸香脆嫩又下饭的干锅鹿茸菇就做好了，真的是太香了，喜欢的你就赶紧起来做给家人吃吧。
鹿茸菇切好后，自然晒干就好．切好后平铺，在鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒．再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．如果是新鲜鹿茸，要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血，这也是好东西，千万不要浪费了。干后的鹿茸菇做红烧肉超级好吃。
好了，关于干鹿茸菇怎么弄好吃窍门和鹿茸菇干的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
