老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于上脑烧烤怎么弄好吃和羊上脑能烧烤吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享上脑烧烤怎么弄好吃以及羊上脑能烧烤吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
可以烧烤。
它位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部故称上脑，是肉质最细嫩的部位，也是最有力气的部位，脂肪均匀，肉质肥厚，具有肥瘦兼并的特点。适合涮火锅，可煎炸、烧烤。
食材用料
上脑肉，橄榄油，薄盐，黑胡椒，料酒，蒜蓉酱
做法步骤：
第一步，首先将上脑肉用橄榄油，薄盐，黑胡椒，一点点料酒，进袋扔冰箱腌渍半小时。
第二步，中火，整片正反面煎15秒放容器，剪刀剪小片。
第三步，李锦记蒜蓉酱一大勺，喷橄榄油，开大火翻炒蒜蓉，再把肉放回去翻炒15秒，出锅
适合，牛上脑部位肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,肉质细嫩多汁，这部分肉属于运动不足的类型，鲜红的瘦肉间密布着白色脂肪，是牛身上大理石花纹密集的部位之一，煎炸烧烤都很适合。
最好的上脑位于脊骨两侧,外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，肉质细嫩，
猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀；
大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟
烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入猪肉片，用烤箱设定200度，烤15分钟即可，即可端出；
小黄瓜洗净切片，放在烤好的猪肉片上即可。
关于上脑烧烤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
