这篇文章给大家聊聊关于在家怎么弄好吃的米线呢，以及米线的家常做法简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
下面是简单又好吃的米线做法：
材料：
-米线
-蔬菜
（例如：胡萝卜、豆芽、青菜等）
-鸡蛋
-肉类
（例如：鸡肉、牛肉、猪肉等）
-调料
（例如：盐、酱油、辣椒酱等）
步骤：
①.米线用水泡软备用。
②.蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
③.肉类切成丝状或者小块状备用。
④.锅内烧开水，加入适量盐，将切好的蔬菜放入水中焯一下，捞出备用。
⑤.另起锅，加入适量油，打入鸡蛋，煎至八成熟，捞出备用。
⑥.锅中再加入适量油，放入肉类翻炒至变色。
⑦.将焯过水的蔬菜倒入锅中翻炒。
⑧.加入调料
（如酱油、辣椒酱等），炒匀。
⑨.倒入泡好的米线，翻炒均匀。
⑩.最后加入煎好的蛋翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
-油的用量要适量，不要让菜和米线过于油腻。
-调料的用量和口味可根据个人喜好调整。
食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。
做法：
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。
4.加入热水烧开。
5.放入米线，不要搅动。
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8.余汤中放入肥牛片。
9.烫至变色即可。
10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。
用料：米线，肉，葱，酸菜，干辣椒，盐，料酒，生抽，蚝油，白糖
做法：
1.米线煮软后，凉水中过凉，待用。
2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末，备用。
3.锅中热油，放入肉末翻炒变色。
4.放入酸菜和干辣椒出香味后，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。
5.加入高汤，放入盐调味后放入米线，煮开后滴两滴花椒油，倒入碗中后加入小葱，即可。
食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。
做法：
1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。
2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。
3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。
4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。
5、然后熄火捞起来放碗里。
6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。
7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。
8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。
9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。
关于在家怎么弄好吃的米线呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
