大家好，今天小编来为大家解答小龙虾冬天怎么弄好吃的这个问题，小龙虾怎么过冬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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北方的冬季龙虾无论什么品种主要以两种形态存在，冰冻龙虾与鲜活龙虾。
冬季市面上主要以冰冻龙虾为主，下面我来介绍下东北冬季龙虾怎么吃。
第一吃清蒸龙虾背
1.清洗
将大虾剪去须、足，挑去沙包、沙线，用凉水反复洗净放入容器内。
龙虾从腹部剖开取出肉，改刀成段，再放入清洗后的龙虾壳内。
2.配料准备
葱段，姜块
（3㎝长度）各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味
3.取龙虾肉摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟左右取出即成。
第二吃辣炒虾杂
1.将处理好的虾壳，脊背头部、虾腿根部，备料清洗干净
2.配料准备，
干辣椒、葱姜蒜各15克、蚝油20克、老干妈牛肉酱30克入味。
2.大火爆炒5分钟出锅即可。
步骤1
先把熟的龙虾剥好，只留虾肉多的部分。
步骤2
准备好简易的小电脑桌
步骤3
准备好一次性手套。
步骤4
这样就可以在被窝里吃龙虾了。
冬季龙虾已经入洞了，想要抓的话建议在田坎或者鱼塘边寻找洞穴带上专业手套来抓小心被夹，怎么寻找洞穴根据个人经验告诉大家。冬季龙虾洞口龙虾会把泥土堆成像阶梯式一层一层的只要寻找到这种洞穴基本就有了。
小龙虾怎么过冬？
小龙虾是变温的水生生物，但是它的生命力很强，对温度的适应能力也很广，能够在-14°～40°之间生存。当气温低于5°的时候会进洞冬眠过冬，最适合小龙虾生长的温度范围在20°～35°之间。这样的温度最适合小龙虾的生长，在这个范围内，小龙虾一般不会进洞，并且生长最快。
由上述可以得知，要想小龙虾在低温天气下安然无恙，必须想办法提高温度，所以我认为主要从这几方面入手，让小龙虾安然过冬。
让小龙虾安然过冬的关键措施:
1.秋冬季节低温天气下要保证小龙虾营养充足，虽然低温天气下，小龙虾大部分会进洞，但是在天气暖和的时候，还是会有很多小龙虾会出洞觅食活动，这个过程中，养殖户也可以适当投食少量饵料喂食小龙虾。小龙虾尤其是种虾会通过进食活动补充能量，吸收营养，为过冬孵化幼虾提供足够的营养，同时也减少了小龙虾冻死的概率。
2.针对冬季低温环境，养殖户应该想办法提高水温，具体措施应该是虾田
（塘口）加满水，全水面高度应该保持在2.5米以上。这样水温相对比较高，同时做好秋冬季肥水工作，保证水藻丰富，水草茂盛，能够给水体增温。
3.当然冬季小龙虾防冻过冬最有效的方式还是在虾洞里冬眠，虾洞最深可以达到3米，里面基本上是恒温，冬暖夏凉，冬天的时候，种虾还会用泥将洞口封闭起来防冻。种虾在洞里抱卵产仔，不吃不喝，虾洞的作用非常大。
总结:
总的来说，小龙虾进洞冬眠是最主要的防寒措施，不过也有不少养殖户会刻意在冬季低温天气下加水淹洞，刺激小龙虾出来活动觅食，这样做的好处是让小龙虾明年早出虾，所以具体怎么操作，还是看养殖户具体怎么想了。
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