其实干烧虾子怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干烧龙虾正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享干烧虾子怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
准备虾
（选小一点）、椒盐、蒜蓉、姜末、干辣椒、鸡精
虾洗净用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分；虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
材料：大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个．玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙。
做法：
1、大明虾球肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
3、把腌好虾球肉入油锅，用16O℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
主料
青虾适量，姜适量，蒜适量，葱适量
辅料
油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
1.虾挑去虾线，剪去虾须洗净。
2.葱姜蒜切好。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜煸香。
4.放入青虾炒变色。
5.放入料酒、生抽、少许盐翻炒，加少许水焖2分钟。
6.放入葱段出锅。
1、食材：对虾250g、蒜蓉辣椒酱30g、酒酿80g、葱10g、姜末10g、蒜末10g、糖10g、香醋5ml、芝麻油5ml。
2、将虾剪去虾须。
3、开虾背去除虾线。
4、热锅起油，放入虾煎至两面变红。
5、盛出备用。
6、另起油锅，下姜末、蒜末、葱白末、蒜蓉辣椒酱炒香。
7、加入酒酿和水。
8、将虾回锅翻炒。
9、加糖、香醋烧滚后盛出虾。
10、加入芝麻油、葱花、红油烧开淋在虾上即可。
关于干烧虾子怎么弄好吃窍门和干烧龙虾正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
