大家好，凉风肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎么制作四川宜宾风肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉风肉怎么弄好吃和怎么制作四川宜宾风肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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教你制作孩子们最爱的正宗冬阴功汤，妈妈们赶紧学起来！
秋天来了，天气微凉，很多妈妈都不知道做些什么给孩子吃。其实，如果孩子肠胃不差的话，适合
（5岁以上）吃点稍微辣的食物，例如冬阴功汤，一款泰国汤水，什么都爱吃的广东人当然不能放过，小孩子特别喜欢。
“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，翻译过来那就是酸辣虾汤。这道汤入口酸香鲜辣，相信很多去过泰国旅游或在泰国餐厅吃饭的朋友都有喝过，想不想在自己家里随时都能喝到更适合自己口味的“冬阴功汤呢”！
冬阴功汤的材料，我们来看看，有那么多哦。
都有些什么呢？
网购的干料包：香茅，南姜，柠檬
（最好是泰柠），柠檬叶，小辣椒，冬阴功酱，椰子粉。
另外准备：番茄酱，鱼露，虾酱。
来个特写吧，虽然香料比较多，但是，在某宝上能一次购齐，不用在市场里找，也不是每个市场都能买齐。
另外，到食材了，都有些什么呢？
番茄，洋葱，虾，花甲
（或白贝等其它贝类都可以），洋葱，草菇。喜欢吃哪些，哪些就自己准备多些！
这锅是什么呢？这是我用食谷鸡，就是走地鸡专门熬的一个汤底，为了必免浪费，我用的是走地鸡的鸡壳熬的。自己家做的汤，不放鸡精，味精，但又要求有鲜味，只能麻烦一点了。
【名词解释】鸡壳：一只鸡，除去头，四肢的躯壳。用来熬鸡汤，经济实惠。市场有这样分开卖。
好了，熬完鸡汤后，把网购的干料包：香茅，南姜，柠檬叶，冬阴功酱一小包，小辣椒
（为免太辣，先放一根，不怕辣的自便）放下煮到有香味溢出，大该半小时。
熬汤的同时，番茄去皮，洋葱切粒，草菇飞水。
炒一下番茄，洋葱出香味。虾稍微煎一下。
处理好后，倒入熬好的汤里继续煮。
注意：番茄洋葱先放
虾和贝壳不宜久煮，要后放。
差不多了哦！
来一抹虾酱
（不是卖广告，后面品牌忽略）！
来点鱼露！
（不是卖广告，后面品牌忽略）！
番茄酱
（不是卖广告，后面品牌忽略）！
把调好的椰粉倒入汤汁，稍微搅拌一下。
最后手挤柠檬汁。再撒上少许芫茜就大功告成了！
来，和东阴功汤来个“亲密”接触。
温馨提示：
冬阴功酱不要一下投太多，要根据小朋友的口味分次放，还有特别是辣椒，头一次放一小根就可以，如果不够辣再投多一根，以免一下子丢太多太辣了。
冬阴功汤，吃完里面的料，还可以点面包吃，或做火锅涮其它食材
家里有吹风机的，可以利用吹风机的冷风或者热风对着冻品吹，加速冻肉的解冻。不过要保持适当的距离，不要靠太近。
还可以把冻品放在铝制的厨具，可以加速解冻。因为铝制品有很强的导热性。
尽量不用温水解冻，最好不要用热水。用盐水也可以加速解冻冻品，利用物理原理盐是可以降低冰或者雪的凝固点的。
肉铺驱赶苍蝇的方法是：在放肉的案台上方安装一把没有扇叶，而是用草绳代替扇叶的“风扇”驱赶苍蝇，而且效果不错又卫生。
主要材料：生猪肉
(胖瘦)5000克
辅材：豆腐乳
（红）2500克
调味品：黄豆酱150克,豆瓣电影辣椒酱150克,白糖500克,盐100克,米酒70克
做法：
1.兑卤料：将腐乳汁、黄豆酱、豆瓣电影辣椒酱、白砂糖、食盐和米酒倒进碗内调均匀，配成卤料。
2.酱卤：将生猪肉用冷水清洗、控干，工君主专制，放进卤料中侵泡1天，随后取下系好，挂在荫凉阴凉处吹干1天，再侵泡再吹干，这般往复式数次，待卤料所有被吸走后，应贴荫凉阴凉处再次吹干10至15天。
3.煮制、切成片：吃时，稍稍清洗，煮熟切成片就可以。
关于本次凉风肉怎么弄好吃和怎么制作四川宜宾风肉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
