今天给各位分享大米火锅怎么弄好吃视频的知识，其中也会对米汤火锅最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食材用料
籼米适量，芝麻油适量，火锅配料自己看着办，高汤自己看着办，姜葱适量，红枣枸杞适量
做法步骤：
步骤1
籼米浸泡半小时后，稍微打碎，然后放锅里煮。这里可放高汤，加点盐，芝麻油，红枣。大概是煮粥的水量。
步骤2
煮半小时后过滤出米汤。
步骤3
锅内放葱姜，枸杞。火锅配料以海鲜肉类、青菜、淀粉的顺序。
步骤4
蘸碟看自己口味哈，锅底清淡养生，可以拌粥吃的
1、姜切片。胡萝卜洗净切小块，西兰花洗净撕小块，放入开水加少许盐泡五分钟捞出。木耳泡发洗净备用。
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2、准备各种爱吃的火锅丸子，腊肠一根切成小块备用。
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3、火锅底料一小块，用开水化开备用。把里面的料渣去掉只用汤。
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4、小葱切碎备用。
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5、肥牛卷，放入开水加人一汤勺料酒几片姜，煮变色捞出备用。
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6、电饭锅发人洗好的大米，
（米量自己定，一般两个人放一碗米就够了）。上面摆上胡萝卜，西兰花，木耳，各种喜欢吃的丸子。放入几片姜。倒入泡好的火锅料汤，加入少许盐。放入适量凉水，水量刚盖上面的菜就行。电饭锅按下蒸米键就行了。
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7、蒸米结束，放入肥牛，小葱，三汤勺生抽拌匀。
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8、香喷喷的火锅米饭就做好了。
1、接下来要带大家一起烹饪的美食是一道很简单的火锅底料焖饭，这是一道特别美味的米饭做法，而且做起来很简单，吃起来好吃入味，简单营养。一起来准备一下火锅底料焖饭的烹饪食材吧。准备适量的大米，和平时吃的量一样就可以了。再准备半根玉米，一根胡萝卜，一根火腿肠，一小块火锅底料，一根香菜就可以了。材料是比较少的，很快就能准备好，准备完成之后咱们就可以一块开始火锅底料焖饭的烹饪了。
2、首先咱们把准备好的大米放到一个电饭煲中，在大米里面加上适量的清水，先用水将它们抓拌一下，将大米清洗干净。大米清洗的次数千万不要太多了，否则的话就会将大米表面的营养物质全部洗掉了，这样会造成很大的浪费，大米清洗一次以后咱们把淘米水倒掉。
3、倒掉淘米水以后，咱们再向大米里面加入适量的清水，将大米继续浸泡半个小时，这样蒸出来的大米会更好吃。把准备的玉米取出来，将玉米粒用手剥下来，把剥下来的玉米粒放到一个大碗中就可以了。玉米处理完了以后咱们再来处理一下别的烹饪食材。
4、将胡萝卜取出洗净，然后刮入外皮。胡萝卜去皮以后咱们将它放在案板上，先用刀将其切成薄片，接下来再将胡萝卜薄片错开叠放在一起，将它们切成长条，接着再将胡萝卜长条切一下，切成碎丁就可以了。
5、把切好的胡萝卜丁放到玉米粒中，接下来咱们再来处理一下火腿肠，将火腿肠的外包装去掉，然后咱们再把它放在案板上，向将火腿肠切成四瓣，切完再将它们放在一起，然后切成火腿肠丁，把火腿肠丁放到胡萝卜，玉米中。
6、大米泡好以后咱们将浸泡它的水倒掉，然后在大米上面放上一块火锅底料，接下来把切好的配菜全部放到电饭煲中，铺得平整一点，接着加入适量的清水，继续用铲子铺平整，盖上盖子，用大火焖煮20分钟。20分钟后再焖五分钟，出锅装盘，撒上香菜点缀一
材料
锅底用料：大米150g，猪棒骨2根
（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙
（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙
（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙
（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙
（2g），芝麻香油1茶匙
（5ml），白胡椒粉1/2茶匙
（3g），蛋清1只，生粉1汤匙
（15g），绍兴黄酒1茶匙
（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g
做法
锅底做法：
猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。
大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥火锅了。
蘸料做法：
中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。
煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。
香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。
涮料做法：
鳜鱼去内脏、鳃和鳞，横放案板上，用刀从鱼尾处向鱼头横推片下鱼肉，将片下的鱼肉鱼皮向下，再把鱼刺片除。切片时第一刀深至鱼皮即止，第二刀间隔2mm切入且切到底，按这样的方式将整块鱼肉切成薄片，展开摆放在盘中。
墨鱼撕去表皮和筋膜，用肉槌或刀背剁成墨鱼泥，猪肥膘剁茸。在碗中混合墨鱼泥和猪肥膘茸，加入白胡椒粉、蛋清、生粉、绍兴黄酒和芝麻香油，用少量多次的方式向一个方向一边搅拌一边加入冷水，直至肉糜有弹性，制成墨鱼丸。
基围虾洗净装盘。牛花腱切成3mm的薄片装盘。三黄鸡洗净切成4cm见方的块装盘。
西洋菜洗净，择去黄叶和老茎装盘。香菇去蒂洗净装盘。娃娃菜洗净将叶片掰开装入小竹筐上桌。
关于大米火锅怎么弄好吃视频，米汤火锅最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
