大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸猪肺怎么弄好吃，炸猪肺怎么炸才酥脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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原料：熟猪肺300g，去皮芝麻仁100g，鸡蛋1个，精盐、鸡精、干生粉、椒盐各适量，色拉油1000g
(耗约75g)。
制法：1.熟猪肺切成3cm宽、6cm长、0.3cm厚的片;鸡蛋磕入碗里，加适量精盐和鸡精搅散。
2.将猪肺片逐片拍上干生粉，然后拖匀鸡蛋液，沾上芝麻仁。
3.净锅上火，放色拉油烧至五成热时，把猪肺片投油锅里炸至定形捞出，待油温升至七成热时，再入锅复炸至色泽金黄，捞起沥油后，撒上椒盐装盘。
首先我们需要上好的猪肺，需要用清水洗净之后放到锅里用大火煮沸，并在里面放入食用盐。
然后等猪肺完全熟透了之后就捞出把水沥干。
再次，我们把沥干水之后的猪肺切成薄厚均匀的条状，用根细长的小铁棍穿起来放在太阳底下晒上一个星期左右。
最后晒干的猪肺吸收的天地的精华就会变得香，用简单的油炸方法就可以使它变得异常的美味，再配上刚出炉的白米饭，那简直就是神仙吃的食物!
好吃的做法如下:
1、用料：肺叶2个、红干椒3个、尖椒2个、盐适量、十三香适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、烧烤撒料少许。
2、把尖椒，红干椒葱分别切菱形窄条。
3、把烀好的肺子切片。
4、往锅中放勺油倒入肺片，翻炒至两面焦。
5、再放入配菜加盐十三香放少许酱油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出锅时放烧烤撒料翻炒几下出锅。
6、炒好后装盘即可。
7、用剪刀顺着气管剪至肺叶里头，再用水清洗几遍后，用水煮去掉肺叶里的杂质。
8、捞出后用调味料加水煮熟即可。
用料
猪肺一副料酒一勺味极鲜一勺盐适量
花椒适量，辣椒粉，孑然粉，芝麻，花生油一桶
做法
1.把猪肺洗干净沥干水伤，切成大颗大颗的，放入料酒，盐，酱油，花椒搅拌匀均，腌制20分钟。
2.锅中放适量油，油温达到9成热，下猪肺
3.大火炸，炸至颜色变深
4.控油，装入盘中，洒上辣椒粉，孑然粉，芝麻，酥脆的炸猪肺就好了
OK，关于炸猪肺怎么弄好吃和炸猪肺怎么炸才酥脆的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
