今天给各位分享饭店芝麻酱怎么弄好吃的知识，其中也会对饭店的芝麻酱是怎么调制的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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【调芝麻酱】
食材：芝麻酱500g，香油20g，生抽25g，蚝油15g，醋25g，白糖15g，腐乳20g
第一：首先将底部最稠的部分挖出来放在碗中，然后加入适量香油，慢慢搅拌均匀，如果还是搅拌不开的话，再继续加点香油，继续搅拌，搅拌成粘稠的芝麻酱就可以了
第二：搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水，很多朋友也用香油，但是香油太腻了，加入清水之后继续搅拌，搅拌出小沫沫之后继续搅拌，直到沫沫完全散开为止。
第三：现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃，需要调味，少放一点生抽，适量的香醋，加一点蚝油，一点白糖提鲜，再加一块腐乳继续搅拌，搅拌均匀即可
现在芝麻酱调好了，这就是为什么饭店里面的特别好吃，我们自己调的不好吃的原因，原来饭店里面的芝麻酱都是经过调制的，这样调出来的芝麻酱跟饭店的一样好吃，天冷自己在家吃火锅，调一碗香香的芝麻酱配着真的超开胃。
调芝麻酱的方法以用香油调制味道最好。
但是也可以用别的方法调制，比如:用温水调制或用醋调制，效果也很好啊。
调芝麻酱用香油调制，调制出来的芝麻酱味道更加醇厚味美，那因为香油本身就是从芝麻酱中压榨出来的，由于成本原因饭店一般不建议这种方法。
【调芝麻酱】
食材：芝麻酱，香油，生抽，蚝油，醋，白糖，腐乳
第一：首先将底部最稠的部分挖出来放在碗中，然后加入适量香油，慢慢搅拌均匀，如果还是搅拌不开的话，再继续加点香油，继续搅拌，搅拌成粘稠的芝麻酱就可以了
第二：搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水，很多朋友也用香油，但是香油太腻了，加入清水之后继续搅拌，搅拌出小沫沫之后继续搅拌，直到沫沫完全散开为止。
第三：现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃，需要调味，少放一点生抽，适量的香醋，加一点蚝油，一点白糖提鲜，再加一块腐乳继续搅拌，搅拌均匀即可
现在芝麻酱调好了，这就是为什么饭店里面的特别好吃，我们自己调的不好吃的原因，原来饭店里面的芝麻酱都是经过调制的，这样调出来的芝麻酱跟饭店的一样好吃，天冷自己在家吃火锅，调一碗香香的芝麻酱配着真的超开胃。
以前在家吃芝麻酱都是简单加入适量的凉白开，搅拌开加入盐就可以，吃起来总是感觉口感不好，有点涩涩的。今天媳妇用这个做法调出来的芝麻酱特别的香，吃起来香浓开胃，不管是做麻汁豆角，还是做火锅的蘸料，都非常的好吃。
材料：芝麻酱2勺，豆腐乳2块
（王致和）白糖1勺，韭菜花1勺
（王致和）鸡精1勺，辣椒油1勺，胡椒粉，花椒油各1勺，炒熟芝麻2勺，料酒放所材料1/3
做法：将所有材料倒入一个碗中，然后一点点加入凉开水，筷子顺一个方向搅拌，直到搅成粥状即可。
（吃时可以加入点香葱）
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