大家好,小白菜怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白,包括小白菜上海青怎样做酸菜也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于小白菜怎么弄好吃视频和小白菜上海青怎样做酸菜的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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我们北方人吃炒菜比较习惯,蒸菜就偶尔做一次。这是和我们的生活习惯有关。其实真正吃到营养健康还要数蒸菜,因为它没有煎、炒、烹、炸的过程,减少了营养的流失,我们身体会更好的吸收,还有助于消化。
下面介绍几种蒸菜做法
1)莲花白:白菜叶洗净。猪肉馅加生抽、香油、盐、葱姜末、一个鸡蛋和香菜末搅匀。每片白菜叶上放一勺肉馅,卷好码放在碗里。上锅蒸15分钟即可。这道菜的特点是香咸可口,肉馅软嫩,白菜叶入口即化,特别适合老人孩子吃。
2)清蒸茄子:长茄子洗净切成条上火蒸15分钟倒出水分,下面进行调味,盐、生抽、香醋、糖、耗油、香油、蒜末、辣椒油兑成汁浇在茄子上即可。特点是茄子软烂,酸甜可口,是肥胖朋友们减肥最好的菜。
3)蒸苦瓜:苦瓜剁成4公分段,掏出瓜子,把调好的肉馅加入苦瓜中。上火蒸12分钟即可。特点是口感微苦,越吃越香,有降火之功效。
4)蒸拼菜:土豆切片,豆角切断,粉丝用水提前泡。把上面原料放盆中加花椒、大料、酱油、姜、味精、香油、盐和水上锅蒸20分钟即可。特点此菜肉香十足,无肉胜有肉。
蒸菜的做法很多,要保持好的身体健康多吃蒸菜!
小白菜上海青做酸菜方法简单,不用醋,最天然的做法,一学就会!酸菜自己做无防腐剂和其它添加剂吃得放心。
1、首先把小白菜和上海青清洗干净凉干或晒干一点水分,至菜叶和菜梗都变软有点焉就合适了。
2、用一口干净无油的锅把水烧开,用筷子把菜夹到锅里过下水捞起沥干放凉备用。
3、准备一口干净无油的容器,用开水烫过,擦干水备用。
4、准备好二次淘米水,或凉开水,有酒糟可以用酒糟。
5、把过水后放凉沥干水的小白菜或上海青装进容器里,按实,撒上盐
(像做菜那样的量),然后倒入二次淘米水或凉开水或酒糟,一定要盖过菜面,全程不能有油,否则菜会烂掉,做不成功。
6、改好放在阴凉处,10左右可以拿出来吃啦,不用放醋,没有防腐剂,最天然的做法。
拿酸菜出来的时候也要注意不能沾油哦,不小心搞到油很快就会坏掉的。希望我的回答能帮到您,我是A灵芝王,美食领域创作者,谢谢!
青菜梗,应该很多人都不喜欢吃吧,相反,我很喜欢吃,不管是菜心的梗,还是上海青的梗,空心菜的梗,都很喜欢吃,一个不错的办法就是用梗炒肉,这样不仅满足了很多人肉食爱好的口感,也让菜梗吸收了更多的油份,更加软嫩,一起试试吧!广东菜心炒香肠,空心菜菜梗炒肉丝,上海青梗炒油渣,娃娃菜梗炒油渣……都是不错的选择,喜欢的不彷试试!希望我的回答能够帮到你
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