其实蘸水饺的料怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饺子沾料怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享蘸水饺的料怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
作为吃货，不仅爱吃，还爱琢磨怎么吃的更爽。在这里真心给大家推荐3种万能蘸料，是我爱不释手吃啥都得有的蘸料。百搭清爽小菜，可以说是凉菜杀手，当然，涮火锅、拌面条、蘸饺子……通通不在话下！
重点是：超级简单，超级方便，超级好吃
1.香辣孜然酱
配料：
粗辣椒面/花椒/香菜/蒜末/葱花细辣椒面/白芝麻/孜然面/白砂糖/盐
海鲜酱油/香油/食用油/香醋
步骤：
1.将粗辣椒面、细辣椒面、蒜末、白芝麻和孜然面全部放在一个碗里，搅拌一下。
（辣椒面只有一种也没关系，不影响味道，只关乎口感。）
2.起锅热油，放入花椒粒直至变色，关火，将变色的花椒粒捞出。
3.将热油分三次倒入碗中，同时需要不停的搅拌，防止辣椒变苦。
4.搅拌均匀的辣油里面加入海鲜酱油、香油、白砂糖、香醋和盐。香醋换成陈醋也可以，只不过醋味会重一些。
把你喜欢的食材处理成你喜欢的样子，我最爱黄瓜和藕片，放入香菜和葱花，当然这两种你不喜欢也可以忽略，最后加入蘸料拌一拌，开吃吧！
ps:藕片凉拌之前需要焯一下。
2.酸甜爽口汁
食材：
醋/生抽/蚝油/白砂糖蒜末/香油/小米辣
（备选）
我推荐的比例：2：1：2：1：2：1：1
当然，你也可以按照自己的口味调配
这款蘸料比较偏甜口，绝对在清爽的同时还有滋有味。反正自从有了它，蘸饺子、打火锅、吃海鲜，我都这么调配。
3.浓郁芝麻酱
食材：
芝麻酱/温红茶水/生抽/香醋
白砂糖/香油/蚝油/蒜末
(备选)
步骤：
1.一定！一定！
一定要用温红茶水调开芝麻酱
，跟温开水绝对不是一个level2.然后依次加入生抽、蚝油、香醋、少许白糖和香油，喜欢蒜末的继续加！
这款蘸料可以用于爆肚、涮肉，反正爱吃麻酱的小伙伴想怎么吃都行。
如果，你和我一样重口味，也可以尝试三种蘸料一起搅拌的感觉。两碗面下肚，一个字：过瘾！
3种万能蘸料超级简单吧？相信我，味道绝对没的说，约上三两个好友，用一盘凉拌猪耳就白酒，陪你聊上一下午。
留个赞再走吧，谢谢啦
第一款：万能蘸料汁
1：先把熟花生碾碎
2：碗中加入：2勺花生碎、1勺白芝麻、1勺小米椒、1勺线椒、1勺葱末、两勺蒜泥、2勺辣椒面，分三次浇上热油，边浇边搅拌
3：再加入2勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、一点盐、2勺香菜，搅拌均匀
除夕夜拿来蘸饺子，酸甜麻辣，无敌啦
第二款：无敌好吃的干碟
1：将炒熟的花椒粒碾碎
2：在碗中加入：1勺花椒粉、1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺辣椒面、适量五香粉、适量盐、1勺麻辣鲜
3：搅拌均匀，可以蘸各种炸肉，各种炸物，麻辣鲜香，超好吃
?干料:蒜末10克,辣椒粉5克,花椒粉3克,熟芝麻3克,白糖3克,小米椒1根,香菜适量。
?湿料:香醋5克,酱油10克,蚝油5克。
?制作步骤:
?把所有干料都倒进一个碗里,香菜可以后放,浇上少许热油
(180℃左右)。
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