大家好，今天小编来为大家解答菊花怎么弄好吃这个问题，菊花做菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你好，我是如风小厨，很高兴能够回答你的问题，菊花菜可以炒着吃，健康又美味，快来看看我是怎么做的吧。
菊花菜的做法教程:
主料:
菊花菜500g
食用油30ml
盐5g
辅料:
味精2g
大蒜3瓣
葱1条
姜3片
做法步骤:
①菊花菜掰下来清洗干净后以后用清水泡十分钟。
②葱切断、姜切片，大蒜拍碎剁碎。
③炒锅油热以后先下蒜蓉、姜爆香。放入控干水分的菊花菜放入锅大火翻炒。
④加适量盐翻炒。看到所有的菊花菜都变色了再次加入蒜蓉和葱段。
⑤最后撒上点味精。再翻炒均匀即可出锅装盘了。
主料：大白菜
(小白口)200克,鸡胸脯肉150克,海参
（水浸）50克,干贝10克,鱿鱼
(干)30克,猪里脊肉50克,荸荠50克
辅料：虾米5克,鸡蛋清20克,豌豆5克,火腿15克,鸡蛋黄糕25克
调料：黄酒5克,花椒3克,姜2克,淀粉
(蚕豆)15克,香油15克,猪油
（炼制）20克,盐4克
菊花白菜的特色：
色白软嫩，味道鲜美，清淡爽口。
教您菊花白菜怎么做，如何做菊花白菜才好吃
1.将白菜叶洗净去帮，把前叶改刀成直径12厘米的圆片，上笼蒸8分钟，取出晾凉，搌干水分备用；
2.将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，温水浸泡涨发，备用；
3.虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可待用；
4.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中
(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨；
5.然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可备用；
6.荸荠去皮，洗净；
7.将水浸海参、鱿鱼、干贝、海米、猪里脊肉和荸荠均改刀成豌豆大的丁；
8.鸡脯肉洗净，剁成茸，加入淀粉、蛋清、黄酒、盐各适量搅匀成鸡糊，备用；
9.将各料丁和豌豆放在一起放入到鸡糊内，再将花椒、姜末、精盐和味精、黄酒、香油兑入搅拌均匀成馅，共分18份待用；
10.将黄蛋糕切成2厘米长的细丝，火腿切成米粒状；
11.取白菜叶一张，两面抖上干淀粉，包入一份馅，成烧麦形，顶端口上撒上黄糕丝和火腿粒，作菊花心，修整成菊花形，依次包18个；
12.包好的菊花形烧麦码放入抹油的盘内，摆放成里7外11，上笼蒸8分钟取出；
13.炒锅放旺火上，添入熟猪油，下入奶汤50毫升和精盐、味精、黄酒，汤沸下入湿淀粉勾流水芡，淋入香油，浇在菊花白菜上即成。
鸡丝
菊花是一种药食同源的常见花卉，功效非凡。能清热解毒，生津止渴，清肝明目，降脂减肥。
菊花鸡丝是一道鸡肉鲜味与菊花清香相融合的美味佳肴，不仅鲜花色泽艳丽，而且味道花香馥郁、富于营养，吃到嘴里菊花的冷香，鸡丝的鲜咸清爽，挑逗着你的味蕾。特别提示，有胃病的人不太适合食用这道菜。
食材：鸡脯肉260克，食用黄、白菊花各一朵。
调料：盐2克，淀粉5克，料酒10克，胡椒粉3克，糖3克，鸡精、香油适量。
做法：1.将菊花瓣用淡盐水浸泡2小时。
2.将鸡胸肉切成筷子粗细的细丝，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉、糖拌匀，腌10分钟。
3.锅中加水，等水开后，将鸡丝放在锅里，小火烧开后，捞出沥水。
4.锅中放油，将鸡丝放入翻炒。
5.放入菊花瓣炒匀。
6.出锅时调入香油、鸡精即可。
原料：菊花菜一棵、黄瓜、小番茄、柠檬汁、紫甘蓝、盐、蒜、鸡精、白糖、香油适量。做法：1、将菊花菜摘洗干净，控净水。2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
主料2人份
苦菊1棵
辅料
黄瓜适量圣女果适量紫甘蓝适量柠檬汁适量食盐适量蒜适量鸡精适量白糖适量香油适量
步骤1
将菊花菜摘洗干净，控净水
步骤2
?放入盐腌十分钟后挤去多余的水份
步骤3
黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块
步骤4
?将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀
步骤5
加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀
步骤6
?将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀。
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