大家好，今天小编来为大家解答酸甜猪蹄怎么弄好吃这个问题，酸甜猪脚的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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甜酸猪脚是经典的川菜、粤菜，以猪脚为主材制作而成，口感酸甜可口。下面是制作甜酸猪脚的具体做法。
材料：
-猪脚1只
-干辣椒、花椒少许
-姜、葱各适量
-白糖、醋、料酒、酱油、番茄酱、盐、八角
（桂皮可选）、水淀粉
步骤：
1.先将猪脚剁成块，用清水焯一下，把浮沫捞出，再用清水冲净待用。
2.下锅加水，放入猪脚块，放入适量的生姜和葱，再倒入约半瓶料酒，用大火烧开后转为小火慢慢煮，约1小时左右
（至猪脚肉软嫩）。
3.用油锅热油，把煮好的猪脚块放入锅中，煎制至表皮金黄色。
4.油锅留底油热锅，先加少量糖，糖化至颜色变黄，同时把番茄酱、醋、少量酱油、水和盐放入锅中，大小火慢炖10分钟左右。
5.锅中汁已经收汁，倒入适量的淀粉水，加入少量的花椒和干辣椒翻炒均匀即可。
1.猪脚去蹄甲，焯水后切块；
2.准备葱、姜、黄豆等材料；
3.热锅凉油，加入葱、姜、黄豆炖40-60分钟；
4.加入酱油调色，加入冰糖、鸡精、醋、盐调味；
5.加入葱段、姜块，出锅即可。
甜酸猪脚是经典的川菜、粤菜，以猪脚为主材制作而成，口感酸甜可口。下面是制作甜酸猪脚的具体做法。
材料：
-猪脚1只
-干辣椒、花椒少许
-姜、葱各适量
-白糖、醋、料酒、酱油、番茄酱、盐、八角
（桂皮可选）、水淀粉
步骤：
1.先将猪脚剁成块，用清水焯一下，把浮沫捞出，再用清水冲净待用。
2.下锅加水，放入猪脚块，放入适量的生姜和葱，再倒入约半瓶料酒，用大火烧开后转为小火慢慢煮，约1小时左右
（至猪脚肉软嫩）。
3.用油锅热油，把煮好的猪脚块放入锅中，煎制至表皮金黄色。
4.油锅留底油热锅，先加少量糖，糖化至颜色变黄，同时把番茄酱、醋、少量酱油、水和盐放入锅中，大小火慢炖10分钟左右。
5.锅中汁已经收汁，倒入适量的淀粉水，加入少量的花椒和干辣椒翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮猪脚时，可以用电压力锅或高压锅加速软化猪脚，瑕不易碎。
2.猪脚煮好后，骨头架进去，口感更佳，喜欢吃酸的朋友可以多加些醋。
广东酸甜猪脚是一道传统的粤菜。首先，将猪脚洗净切块，加入开水煮煮至血水浮起后捞出焯水备用。
然后，取一个炒锅，加入适量油烧热，放入姜蒜炒香后加入猪脚块煎至两面金黄。
接着，加入适量的水、黑醋、冰糖、老抽、盐和八角煮开，再用小火慢炖2小时至猪脚变软烂，最后加入米醋、糖和蚝油调味，翻炒均匀。此时的酸甜猪脚已经完成，可以享用了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸甜猪蹄怎么弄好吃和酸甜猪脚的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
