大家好，今天来为大家分享火锅扒鸡脚怎么弄好吃的一些知识点，和扒鸡爪的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
锅中放白砂糖50克、清水50克，放入锅内，煮成糖色
步骤2
待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色
(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒)
步骤3
取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制。期间需要翻面
步骤4
炸至枣红色捞出沥油，准备卤汁材料
步骤5
将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟，将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上
步骤6
经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开，把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可
还真让你问到了，这两月吃了两次。我儿子这几月不断到苍州出差，离山东德州一路只隔，上次一下买了四只，以前吃的味道忘记了，现在觉得还行，放在屋里，满屋香。就是有点贵，精装包59元一只，简装包39一只，而且鸡还不大，两人吃还行，三人吃就有点少了[呲牙][呲牙]
1、首先先用冷水化冰；
2、接着烧一壶开水；
3、把鸡脚放进煮沸开水里；
4、用开水烫上五分钟左右；
5、再将鸡脚从水中捞出；
6、用手从鸡脚尖上往下抹，那层硬硬的鸡皮就会掉下来；
7、基本干净之后，再用清水冲洗；
8、鸡脚中心如果有黑点，用剪刀剪下即可。
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。
3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水。
6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。
关于本次火锅扒鸡脚怎么弄好吃和扒鸡爪的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
