大家好，今天来为大家解答自晒猪肉干怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括腊鱼晾晒得太干怎么吃,有办法能变软点吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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风吹肉也就是和腊肉相似的一种。老家是农村的，前些年自家每年都会养一头猪，过年时自家吃。自家的猪，肯定是少不了做风吹肉的。
妈妈每次都是把盐抹在肉上，再过一下酱油，然后用绳子套住，挂在阴凉通风的地方风干，比如挂在屋檐或者阳台上。风干之后，肉香带汁，特别好吃。
风吹肉是不可以晒太阳的，温度高了，肉上面的盐会化掉，肉就没那么干爽了。晒了太阳的风吹肉就失去了原有的香味，吃起来会呛吼，就没那么好吃了。
大家好，我是齐鲁小张，喜欢美食的朋友可以关注我的今日头条账号：齐鲁小张。很高兴来回答这个问题。
提到风干酱肉不仅流口水，饿了，哈哈。那么风干的酱肉怎么做菜好吃呢？下面我们来说一下。
１.煮着吃。
风干酱肉为了长期保存，一般都比较咸，在加工之前可以先用水泡一会，然后直接蒸就可以，大约40分钟，当然要根据肉块的大小调整时间，一般是大火烧开，转中火蒸10-15分钟，再转小火蒸约半小时左右，出锅即可享受美味。
２.炒菜吃。
将蔬菜和风干酱肉按照一定比例洗干净，放入锅中爆炒，香味四溢，让人欲罢不能，人间不可多得的一道美味。
3.酱牛肉烧笋片。
将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用，葱姜蒜炝锅。放入酱牛肉翻炒，放入胡萝卜片翻炒并加入适量白糖和料酒，放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。
当然了，风干酱牛肉的做法还有很多中，根据自己的口味喜欢制作就好。我在这都是抛砖引玉，分享给大家，希望得到大家更多的完善。
爱美食，爱生活。感谢！
1.小黄瓜洗净后沥干水分。
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2.把盐放入黄瓜中。
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3.用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
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4.篦去小黄瓜腌出的水。
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5.腌过的小黄瓜中放入白糖。
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6.干黄酱用水懈开。
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7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
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8.搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
注意事项
1.小黄瓜腌制的前十天，一定要翻动，这样才能腌制均匀，不容易变质。
2.放入冰箱再腌制15天，是为了使亚硝酸
如果你腌的腊鱼晒的太干了，想吃的时候应该把它用水多泡一下，如果你这个腊鱼很咸，泡时间长一点，如果鱼不太咸，那你就泡的时间短一点否则失去了腊鱼的味道了，再说把腊鱼味道的东西都泡淡泡没昧了，那就不好吃了，还是千万别晒太干了。最好是清蒸比较好吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自晒猪肉干怎么弄好吃和腊鱼晾晒得太干怎么吃,有办法能变软点吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
