大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于真的加冰糖怎么弄好吃呢，可以用冰糖做什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以提鲜增色，增加人的食欲，让人胃口大开。
加快肉的熟烂，同时由于肉质的松软，肌肉组织间隙扩大。调料容易渗透到肉中，这样炖出的肉滋味纯香鲜美。
加糖炖肉，不仅肉柔软鲜嫩。而且肉皮也光亮烂糊。糖在肉中的酶类物质催化下，还可生成葡萄糖和果糖，能够提高肉晶的营养价值。葡萄糖能吸收空气中的氧，因而可延长熟肉存放时间，预防肉品氧化变质，避免变色发黑。葡萄糖与肉中的氨基酸，在加热过程中，由于热的作用，形成了肉品特有的综合性的香味。
冰糖炖梨如果放了许多的冰糖会不好吃，影响口感。
放多了会很甜的，要是治疗咳嗽的话就不要放太多，可以放些川贝，效果会好些。
冰糖放多了容易掩盖了梨的天然水果味，冰糖炖梨本来的主料就是梨，冰糖的作用只是提味，弥补梨的糖度，增强口感。。但是过多，就抢了梨的天然风味。。就感觉像是喝糖水了，腻得慌
没事啊。如果是锅中放油再放冰糖就是要炒糖色。你把火开小一点，然后慢慢炒，不断搅拌，知道颜色变成青黄色，糖色就炒好了，可以用来做红烧排骨，红烧肉，或者加料包做卤肉都可以。这样做出来的菜颜色色泽鲜艳，金黄，味道鲜美，你可以去试试哦。
冰糖可以用来煮羹炖菜或制作甜品，如冰糖糖雪梨，冰糖燕窝等滋补品还可以用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
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