各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享小肉条怎么弄好吃窍门，以及博山炸肉条怎么炸又嫩又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
原料
猪肉
(两斤)
陈皮适量、八角适量、姜片适量、葱段少许
步骤1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；
步骤2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；
步骤3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；
步骤4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；
步骤5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可完成。
准备材料：猪肉500克，鸡蛋2个，面粉40克，玉米淀粉40克，花生油500克，五香粉1克，黑胡椒粉1克，料酒2勺，生抽2勺，盐5克
具体做法：
猪肉洗干净后切成细条，放在大盆中，加入料酒、生抽、五香粉，黑胡椒粉、3克盐抓匀腌制半个小时，使其充分吸收汁水，这样炸出来里面才能鲜嫩；
取一个大碗，把鸡蛋磕入里面打散，加入面粉，淀粉，2克盐，再加入适量的清水搅匀调成面糊，再倒入10克熟花生油搅匀，面糊就调好了；
把腌制好的猪肉条倒入面糊中，用筷子充分拌匀，使其表面都沾满面糊；
锅中倒入花生油，大火烧至五成热，用筷子夹出一条条猪肉条放入锅中，开中火炸；
再复炸一次就可以了
香辣肉条做法主料里脊200g香菜大量辅料油适量盐适量黄飞红花生适量白胡椒粉适量生抽适量生粉适量步骤1.里脊肉切条，用生粉和白胡椒粉腌制2.放置电冰箱，至少两个小时以上3.取出4.准备黄飞红麻辣花生，这里要用的是它的辣椒和花椒，以及大把的香菜5.锅烧热，下适量的油6.倒入麻辣料，煸炒出香味7.下肉条划炒至八成熟8.加入适量的生抽提鲜9.将切好的香菜倒入，翻炒均匀即可10.狠美味的快手菜来咯
用料猪肉
（五花、里脊、腿髓肉都可，爱肥瘦喜好选择）500g
葱段3段姜片5片花椒20颗酱油3-5瓷勺鸡蛋一个面粉适量淀粉适量
（与面粉比例一比一）
博山炸肉的做法
猪肉切成小拇指粗细的长条，加葱段姜片花椒和酱油
（生抽）腌制半小时，打入鸡蛋，用筷子一个方向顺时针将鸡蛋搅散，再加面粉和淀粉
（如果没有这两种粉，用一种也行）边加边搅，直到面糊呈糊装。
热锅热油，油七八分热下肉，手速要快，贴着油面下不会溅油。看锅大小分2-3次炸。炸到表面金黄偏暗再捞出，可以试吃一块判断是否炸熟。出锅撒椒盐或者花椒粉
关于小肉条怎么弄好吃窍门，博山炸肉条怎么炸又嫩又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
