大家好，今天来为大家分享小胡子鱼怎么弄好吃的一些知识点，和胡子鱼怎样做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
要做一碗好吃的清汤胡子鱼，你可以按照以下步骤进行：
材料：
-胡子鱼：适量
-生姜：适量，切片或切丝
-青葱：适量，切段
-料酒：适量
（可选）
-盐：适量
-清汤或清水：足够多
做法：
1.准备胡子鱼，将其清洗干净，去除内脏和不需要的部分。如果有需要，你也可以在切割之前去掉鱼鳞。
2.将一些生姜片放入锅中，并加入适量的清汤或清水。如果喜欢的话，你可以加入一些料酒来去腥。
3.将锅置于火上，并将火调至中小火。等待汤开始煮沸。
4.当汤沸腾后，将胡子鱼片放入锅中。确保每片胡子鱼都被浸泡在汤中。
5.继续煮煮约5分钟左右，或者直到胡子鱼熟透为止。这个时间可以根据你所使用的胡子鱼的大小和厚度来确定。
6.加盐调味，可以根据个人口味调整。
7.最后，撒上一些青葱段作为装饰。
温馨提示：
-清汤胡子鱼的关键是要保持胡子鱼的鲜嫩口感，因此在烹饪时不要过度煮熟。
-可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉或香菇精等。
-如果你喜欢汤更清爽一点，可以使用清汤；如果喜欢汤更浓郁些，可以使用高汤。
希望这个做法对你有帮助！享受美味的清汤胡子鱼吧！如果你对其他菜品有任何疑问，请随时提问。
材料：胡子鲢鱼1500克、姜80克、蒜70克、香菜20克、盐5克、加饭酒100毫升、味极鲜20毫升。这些重量只是一个比例，不是要按这个重量来。
做法:
1、胡子鲢鱼敲晕，用开水把身体上的黏液烫了祛除干净，宰杀洗净。去黏液还有一个有效方便的办法，就是用食用碱搓满表面，再搓洗一下就干净了。
2、把胡子鲢鱼砍块，放点盐拌均匀，在放些面粉拌上浆腌制一下。
3、生姜和大蒜切片，量多点，这里用了80克姜和70克的蒜。再用油炒干，捞出滤去油备用。
4、油烧到7成热，关火等凉到4成热的时候把胡子鲢鱼块放进去煎。胡子鲢鱼的鱼肉比较嫩，容易散所以煎一下，这样煲的时候才能更好地保持块状
5、炒干的姜片和蒜片倒入砂锅
（鱼大装不下，就用这种炖锅了），把煎鱼的油也倒进去。鱼肉调点味极鲜，再加些加饭酒和水烧开。
6、胡子鲢鱼块煮开后放进砂锅里煲15分钟，然后再加香菜断烧开就好了。打出了再加香菜也行
1.有很多种。2.胡须鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，它的肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。胡须鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹饪，每种方式都有独特的口味和风味。3.如果你想尝试，可以选择清蒸、红烧或者煎炸。清蒸胡须鱼可以保留鱼肉的鲜美和营养，红烧胡须鱼可以让鱼肉更加入味，煎炸胡须鱼则可以让鱼肉更加酥脆可口。不同的做法可以根据个人口味和喜好进行选择。
食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙
第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！
第二步：将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！
第三步：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！
第四步：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油，再烧点热油，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！
好了，关于小胡子鱼怎么弄好吃和胡子鱼怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
