其实花卷怎么弄好吃的视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花卷怎么拧才好看，因此呢，今天小编就来为大家分享花卷怎么弄好吃的视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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花卷可是人们早中晚餐不可或缺主食之一，尤其是是北方，南方则作为调剂主食，花卷虽然普通，但人们硬实离不了。对于花卷怎么做才会又软又有嚼劲这个问题，记得回答过相似的问题，但问题能再出这个问题，有它的普遍性意义存在，既然是大家离不开的主食，我愿意就此问题回答于朋友们和我的粉丝们。
主题提出松软有嚼劲，所以我们就从这两方面说起，其实发面食都必须达到此目的才能说是成功，就花卷而言也不例外。
如何使花卷松软有嚼劲呢，这要从发面的一发二发的说起，但这里不能忽视水面酵面的配比，首先把酵母用温水激活，慢慢倒入面粉中，和成软硬适中的面团，可以用手揉到面光手光盆光的程度，最好用揉面机用最大档位揉面，使面团外表光滑内部细腻，这一步是使花有嚼劲关键。要使其松软，一发是关键，可放在和手温感一样的地发酵，当然用发酵箱发酵在好不过了，发到是原面团1.5倍大以时，就算可以了，这一步使花卷松软的重要步骤。
一发如后，拿到案板上用劲揉三四次，其间揉一次中间间隔几分钟，再继续揉，直到面团很光滑内部很细腻为好，最好用揉面机用高低档反复揉，使其表面细腻光滑内部结构严密，这一步主要体现是花卷的嚼劲，这步是嚼劲的重重之重，决不忽悠。揉好后稍醒就可做花卷了。
花卷做好后进行第二次发酵，温度与一发一样，直到花卷明变轻变大外表细腻时，表明二发成功。这一步是花卷松软的重重之重，一定要掌握二发好的标准。
我们用二发好的馒头做个显示。二发好之后热水上锅蒸15分钟既可。
松软有嚼劲的花卷出锅了。欢迎你来品尝。
花卷有很多种制作方法，既得好吃，还得美观，先分享一种玫瑰花形的做法，既好吃又好看，做法还简单，大家一起来看看吧
1.把面擀开，一筷子厚为佳，这样花卷分层好看，撒上事先准备好的配料，火腿，盐，油，葱花，弄均匀
2.撒上一层面粉，便于花卷分层
3.将面饼卷起，把封口捏紧，避免漏油
4.切成均等的小剂子，用手抟圆，竖起放置
5.煎锅中放油，将花卷逐个放入锅内，别太拥挤，盖盖焖一会
6.翻一个看看，底部金黄，开始加热水，盖盖继续焖10分钟，用手指按一下花卷，能弹起，就熟了，出锅
美观又美味，简单又方便，希望大家能喜欢，能采纳。
完全原创，谢谢大家支持！
花卷怎么做好吃，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。食材中筋面粉300g酵母3g糖1匙油适量盐适量35°温水160g方法/步骤酵母和糖用温水化开静置五分钟。面粉加入酵母水和清水搅成大的絮状。揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。面团揉圆，压开擀成硬币厚薄的片。淋油用刷子将油抹匀。撒上面粉和盐后，从单面卷起。切成的等量剂子两个摞在一起，筷子从中间压下。稍微拉长，下面放筷子。两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可。二次发酵后，大火蒸二十分钟。END经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题
(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
松软花卷
用这个方法蒸出来的花卷，比较松软，还有淡淡的特殊香气，是家人最喜欢的主食！
用料
酵母10克
牛奶2袋
面粉3千克
温水适量
油适量
盐适量
葱3根
步骤1
用30度的温水把酵母化开，加入到面粉里，同时倒入牛奶，面和好，不要太硬，软的面做出来的花卷才松软，发面一个小时到原先的两倍大即可。
步骤2
分成大小均匀三个面团，揉好再醒发10分钟。
步骤3
用擀面杖擀成一个大饼，厚度在0.5厘米左右。
步骤4
面饼涂上一层薄油，撒上葱花和盐。
步骤5
把饼从一头卷起，切成大小均匀的小段。
步骤6
两个面段叠在一起，用一根筷子往中间压一下就可以了。
步骤7
凉水上锅，水开蒸15分钟，关火闷五分钟就可以出锅了！
小贴士
一次可以多蒸一些，就不用总是买外面的吃了，吃不完的用塑料袋装起来，放到冰箱冷冻，吃的时候用锅再蒸一下，就和刚蒸出来一样好吃！
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