本篇文章给大家谈谈地木耳怎么弄好吃呢，以及地木耳炖汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
材料：鸡蛋2个、地木耳20克、葱适量、姜适量、食用油适量、水淀粉适量、盐适量、生抽适量
1、地木耳用温水泡发，鸡蛋打散;
2、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香;
3、倒入适量水，水开后凌辱水淀粉;
4、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。
步骤：
1.地耳子用清水泡软后洗净，控干水分备用。
2.鸡蛋打散后加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后加入地耳子，翻炒片刻。
4.倒入鸡蛋液，不停搅拌，直至鸡蛋凝固。
5.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和香油，翻炒均匀后出锅即可。
注意事项：
1.地耳子需要充分泡软，否则口感会很硬。
2.炒鸡蛋时要不停搅拌，以免熟透而失去口感。
3.加调味料时注意适量，不要过酸或过咸。
料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
地木耳的本身就是很难保存的，一般吃多少就弄多少，加保鲜剂的话，虽然时间会长那么一点点的，但是会破坏东西本身的营养价值的，吃时间久了，可能会对身体产生不必要的伤害的。
最好的方法是洗干净后，晾干，采用腌制的方法吃，如果是想过几天吃，可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
关于地木耳怎么弄好吃呢和地木耳炖汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
