今天给各位分享蓝色的米饭怎么弄好吃呢的知识，其中也会对糯米饭蓝色用什么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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蓝色糯米饭的蓝色是用一种叫蝶豆花的植物染色而成。这种材料网络有售。
蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。
蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
蝶豆花同时具有补脑、防胃痛和抗压力的作用，是缓和情绪天然的保健饮品，也是天然的抗氧化植物，经常饮用不仅能够帮助我们的提高免疫力，经常喝对降血脂、血压有一定的作用，虽然我们的健康有帮助，但并不是适合所有人来饮用。
孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。
蓝色糯米饭的做法
材料，蝶豆花50克，水2000ml,糯米500～1500克。
做法:蝶豆花泡水5分钟，拿一个锅装入清水，放入蝶豆花，大火煮开。转小火五分钟。
2.过滤出汤汁，当汤汁温度降到50～60的样子，把淘好的糯米倒进去。汤汁最好要没过一个手掌。然后浸泡6个小时以上。可以隔夜浸泡。第二天早上做。
3.将浸泡好的糯米捞出控水。上锅蒸40分钟，蓝色的米饭就做好了。
大自然有不同的植物，都有自己独特的颜色，很多也可以用来调色，比如用黄花做成黄色的啦
菠菜汁做成绿色的米饭
紫藤花，枫叶??都可以作为可食用色素来制作五彩米饭。
五色米饭也是布依族、壮族地区的传统风味小吃，每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。
因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
是存在多种不同的版本，但基本原料和步骤相似。首先，将糯米浸泡4小时以上，目的是让糯米软化，然后加入不同颜色的食材
（如红薯、胡萝卜、小米、黑米、豆沙、绿豆和花生等），和适量的白糖或冰糖，拌匀后蒸煮。这里需要注意，颜色相近的材料要分开蒸煮，防止颜色相互渗透，造成色彩不协调。蒸煮时间需要根据不同的材料和温度进行调整，一般约2小时左右。最后，把不同颜色的糯米取出，按照某种顺序
（如红、橙、黄、绿、青、蓝、紫），一层一层地码在一个容器中，再用压力饭锅蒸制20分钟左右即可。总的来说，七色糯米饭需要精心准备和细致操作，才能保证颜色鲜艳、口感好和美观大方。
糯米400g食用油适量
黄母花草1把枫树叶1把
紫蓝草1把红蓝草1把
绿花1份蓝花1份
五色糯米饭
(七色)的做法步骤
1.传统五色糯米饭只有黑，红，紫，黄，白5种颜色，淘宝店多了蓝色，绿色选择，于是可以买齐7个颜色更好看。
(以上染料可以在淘宝搜索买到)
2.黄色黄母草和蓝色，绿色是干的外，其他都是新鲜的叶子，枫叶干了后无法染出颜色
3.冷水入锅加热煮沸
4.纱布滤渣，趁热倒入准备好的糯米中，浸泡过夜
5.逐一染出各个颜色。
6.将染好的糯米饭加入食用油调和一下，码好上蒸屉
7.蒸煮20分钟左右即可享用
五色米饭的做法如下
糯米适量、水适量、枫叶适量、黄姜粉适量、蝶豆花适量、红兰草适量
做法步骤：
1.蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。
2.红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。
3.枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。
4.用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。
5.各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的五色糯米饭煮好了
文章分享结束，蓝色的米饭怎么弄好吃呢和糯米饭蓝色用什么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
