很多朋友对于莲子腥味太重了怎么弄好吃和莲子跟什么配汤料好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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准备食材：一条莲子鱼，一块200克豆腐，一根葱，一块姜，一头蒜，一勺盐
第一步，将莲子鱼去鳞，去腮，去肚子肠子，洗干净，切成薄片装盘待用。
第二步。将豆腐洗干净，切成小块儿，放到盘中待用。
第三步准备适量的葱，姜蒜，洗干净，切成片装盘待用。
第四步，将锅中倒入适量的油，烧热。
第五步，将莲子鱼片倒入锅中用小火慢煎。渐至两面金黄后。倒入葱姜。然后倒入500克清水。将豆腐块儿倒入锅中。盖盖。炖煮15分钟。
第六步，十分钟后，将蒜倒入锅中，闻到蒜香后，加入适量的盐即可。
注意事项：
1、一定要将莲子鱼清洗干净，特别是要把鱼肚子里的黑膜清除，避免腥味。
2、葱，姜切薄片
3、切末蒜
4、水一次性加够，最后收汁即可
主料：猪肚500克莲子50克调料:盐3克大葱5克姜5克大蒜
（白皮）3克香油10克
做法步骤
'1.猪肚洗净，内装水发莲子
(去心)，用线缝合；2.将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；3.将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；4.葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；5.大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；6.将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
莲子可以配：山药、百合、枸杞、鸡肉等配料，煲成山药莲子百合鸡汤。这个汤喝起来汤鲜味浓，有养心安神，滋阴降燥，健脾胃。非常适合这个干燥的春季，一家人喝。
白胶
（鱼胶）是一种常见的鱼胶制品，富含胶原蛋白和营养成分。以下是一种简单的白胶煮法：
材料：
1.白胶
（鱼胶）：200克
（根据个人口味调整）
2.猪肉或鸡肉：200克
（也可以选择瘦肉或猪皮）
3.姜片：5-6片
4.香菇：10朵，切块
5.木耳：10朵，泡发后切块
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.细砂糖：适量
9.料酒：适量
10.水：适量
11.盐：适量
12.葱花：适量
步骤：
1.将白胶提前用清水浸泡2-4小时，直至白胶变软。
2.将猪肉或鸡肉切块，用开水焯水，去腥味。
3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4.加入猪肉或鸡肉，煸炒至变色。
5.加入白胶，翻炒均匀。
6.加入切好的香菇和木耳，继续翻炒。
7.加入生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀，使食材上色。
8.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
9.炖煮至猪肉或鸡肉熟透，汤汁浓稠。
10.加盐调味，然后关火。
11.撒上葱花，即可出锅装盘。
这道白胶煮肉可以作为一道家常菜，具有美味的口感和营养价值。在煮制过程中，可以根据个人口味和需求调整配料和调料。
关于本次莲子腥味太重了怎么弄好吃和莲子跟什么配汤料好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
