这篇文章给大家聊聊关于麻辣牛肉烫火锅怎么弄好吃，以及火锅店里麻辣牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜
（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。
2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；
3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；
4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可
用料
盐4勺
姜6片
辣椒粉按喜好放
花椒按喜好放
白芝麻一爪
料酒2勺
牛肉500克
桂皮2片
八角1颗
干辣椒按喜好放
食物油3勺
蒜6颗
大葱一小截
酱油1勺
醋2滴
豆皮2块
步骤1
第一步，先把牛肉煮熟煮透，切片，我因为没经验第一次做，牛肉煮的还不够透，所以切片完了之后又过热水煮了，这个步骤主要目的是去血水，切完之后沥水装盘。
步骤2
将油烧开，比平常的油稍微放多点，因为牛肉等下要爆炒得比较干一点，然后将桂皮，蒜，葱，八角，花椒，少许孜然放入爆香
步骤3
葱和大蒜炒变色之后，放入辣椒粉和白芝麻，继续翻炒，
步骤4
将牛肉放入
步骤5
一直煸炒，不加水，加入少许酱油给牛肉上色
步骤6
当牛肉炒的有点柴了的时候，加水，开大火煮
步骤7
把干辣椒放入，一起炖，水开了可以加料酒和几滴醋
步骤8
大火炖20分钟左右，先将豆皮切丝铺在火锅底下，然后将炖好的牛肉盖在上面，撒上葱花，然后盖上盖焖煮5分钟即可
主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。
辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。
1、牛肉切块，焯水后清洗干净。
2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。
3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。
4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。
5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。
所需食材：牛肉500g，花椒70颗左右，干辣椒7个，盐10g，蛋清2个，细辣椒面50g，粗辣椒面20g。
第一步：牛肉用清水洗净，切片，用清水浸泡15分钟左右，再次用清水洗净。
第二步：将洗净的牛肉沥干水分，然后再用厨房纸或干净的布擦干表面水分，切成小片。
第三步：把牛肉放入碗中，加入两个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
第四步：锅中不要放油，中小火，将花椒放入锅中翻炒均匀，炒出香味后，将花椒倒在纸或袋子中，用擀面杖将花椒碾成碎末。
第五步：锅中倒入适量的油，中火，加入干辣椒和几颗花椒，将辣椒和花椒炸香后捞出丢掉。
第六步：牛肉中加入刚刚碾碎的花椒、五勺细辣椒面、两勺粗辣椒面和一勺盐，再将炸好的油放置到室温后倒入碗中，抓拌均匀。
第七步：盘子中倒入粗辣椒面，把抓匀的牛肉放到辣椒面上，用力在牛肉两面压上辣椒面即可。一份麻辣鲜香嫩滑可口的麻辣牛肉就做好了。
麻辣牛肉烫火锅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火锅店里麻辣牛肉的做法、麻辣牛肉烫火锅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
