老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊肠的料汁怎么弄好吃和腊肠的蘸料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊肠的料汁怎么弄好吃以及腊肠的蘸料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冷水下姜片，葱，料酒，猪蹄。烧开，焯水5分钟。捞出后，放入电饭锅中。加入香叶，八角，姜葱。
汁料配备:生抽3勺+老抽半勺+红糖1勺还可搭配1个苹果+1个洋葱增加香味加入水末过材料。按煮饭键，焖制1个半小时软糯入口。搭配个青菜。
腊肠蘸料芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油
（虾酱）20g
辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水
步骤：
虾油
（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。
放入芝麻酱
（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。
－准备食材－
火腿肠2条，大葱半根，盐少许，醋少许，南德调味料少许，香油少许
做法
1.把大葱切成葱花，切的碎点，有利于入味
2.火腿肠切成薄片，薄薄的哦！
3.把火腿肠片和葱花放入碗中。
（最好用盘子哦）
4.最后开始调味啦，加入盐，鸡精，南德调味料，香油和醋。充分搅拌后，可以等5分钟在食用，就入味啦！
一、食材清单：大米1杯、腊肠1根、香菇几朵、小青菜1把、猪油2勺、香葱2根、料汁、洋葱1/3个、香菜2根、酱油40克、冰糖3粒、油1勺、清水5勺
二、烹饪步骤：
1、大米洗净，浸泡1小时，沥干水分备用。
2、铸铁锅或者砂锅刷油。
3、将大米倒入锅中，加入约超过大米平面1厘米高的水。
4、大火烧开后，盖盖焖煮8-10分钟，会听到贴着锅壁米饭被煎的滋滋声响。
5、开盖将腊肠和香菇片码放在米饭顶，临锅边均匀的绕圈淋2勺温热液化的猪油。盖盖小火继续焖煮10分钟。一定要淋油，没有猪油其它植物油玉米油橄榄油都可以，一定要淋油。
6、烧一锅开水。
7、将小青菜烫一下断生。
8、沥干水分备用。
9、将全部料汁材料放入小锅
10、煮开，小火熬煮2-3分钟。沥出料汁。
11、焖好的煲仔饭撒上香葱。
12、淋上料汁。
13、搅拌均匀，贴锅的锅巴太香了
关于腊肠的料汁怎么弄好吃，腊肠的蘸料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
