很多朋友对于鸡大翅怎么弄好吃和鸡内翅怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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有关整翅的正宗做法：
第一步：整翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
第二步：热锅放油，放入翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
用料:姜片适量，蒜适量，盐、油、味精、十三鲜，酱油适量，青椒适量，鸡翅适量。
1.将青椒切长条用来炒鸡翅
2.姜切片，蒜切小块
3.将水烧开，鸡翅焯水至熟
（焯水时，可以放入几片姜去腥），熟后出锅沥水
4.热锅倒油，将蒜和姜爆香，倒入鸡翅爆炒，为入味可适量加点酱油和十三鲜，加入青椒炒，加调料，注意爆炒时可适量浇点水，保证菜不会浇
1先把鸡中翅洗干净，在上面划二几口子，再控干水分，再放在碗里，加三大勺炸鸡粉，一勺蚝油，一个鸡蛋，小半勺料酒和鸡粉，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟到二十分钟。
2锅烧七成热放稍稍多一点花生油，把鸡中翅放下去小火炸
3炸好一面后再翻过来炸第二面，再把多的油铲出去，再用筷子夹到盘子里
4再烧一大碗水，水滚后把炸好的鸡翅放进去隔水蒸五分钟
5时间到了，不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了，再小心端出来。好吃的鸡中翅做好了。
卤鸡翅的做法
材料
鸡全翅8个
白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒
做法
1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅
新奥尔良鸡翅的做法
材料
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒
(红酒也Ok)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
做法
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉
(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿
(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜
(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热
(一般是3个火苗那档)11分钟即可
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