各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享里脊肉串怎么弄好吃又简单，以及里脊肉怎么穿串的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1·猪里脊。
2·切成厚度在1—2毫米之间的片。
3·加料酒。
4·老抽和生抽。
5·蚝油。
6·蜂蜜。
7·姜粉。
8·南乳汁。
9·搅拌均匀，腌制数小时。
10·随后将肉片串在竹签上。
11·放入7成热的油锅中炸，中小火，肉片薄，很快就熟。
自制里脊肉串的做法步骤图
食材：梅条肉一条盐适量料酒适量生抽适量食用油适量五...
做法：1.梅条肉一条,洗干净,擦干水分,放冰箱冷冻一个小时,斜切片.2.把片好肉放容器里,撒上调料,腌制20分钟.3.把肉插在竹签上,放冰箱冷冻,吃的时候提前化冻,用油稍微煎下.
主料：猪里脊肉250克
辅料：洋葱50克、红绿青根各50克
调料：香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、白糖、酱油、料酒、姜、葱、蒜、红辣椒油、食用油
工具：竹签
倣法：
1、将猪肉切成片，葱、姜、蒜洗净切成末，洋葱、红绿青椒洗净切成片。
2、将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐料酒、酱油、葱菱蒜未加入少许油腌制2个小时。
3、取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签。
4、坐锅点火倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油刷抹上红辣椒油即可。
一、原料:猪里脊肉
（或牛肉）2500克、鸡蛋8个
二、调料:精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克
（牛肉用20克牛肉香精）
三、制法将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。
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