大家好，今天来为大家解答凉拌秋菊怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括凉拌菊花菜做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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最好生食因为生食可以保留菊花苗的营养成分和味道，不易破坏其中的维生素和酶类。同时，生食可以增加口感的新鲜感。如果想要加工，可以选择轻微的加热，如煮、蒸等，不过要注意时间不要过长，避免营养流失和味道变质。另外，菊花苗的贮存也很重要，应该将其放在通风、避阳、避潮的地方，尽量不要压坏或放置在太潮湿的环境中。这样可以更好地保留菊花苗的质量和口感。
原料：菊花菜一棵、黄瓜、小番茄、柠檬汁、紫甘蓝、盐、蒜、鸡精、白糖、香油适量。做法：1、将菊花菜摘洗干净，控净水。2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
主料2人份
苦菊1棵
辅料
黄瓜适量圣女果适量紫甘蓝适量柠檬汁适量食盐适量蒜适量鸡精适量白糖适量香油适量
步骤1
将菊花菜摘洗干净，控净水
步骤2
?放入盐腌十分钟后挤去多余的水份
步骤3
黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块
步骤4
?将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀
步骤5
加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀
步骤6
?将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀。
菊蒿最好生食或者轻微加热食用。因为生食可以保留菊蒿的营养成分，尤其是维生素C。而轻微加热可以破坏菊蒿中的草酸和草酸盐等不利于人体吸收的物质，同时也能保留菊蒿的鲜美口感。不过，烹饪时间过长或过渡加热就会破坏菊蒿的营养成分，不利于充分吸收。建议多方尝试，根据个人口味及喜好添加适量调味料或配料，使菜品更加美味健康。
1、煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2、熬粥：鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3、煮汤：另外，鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，再下入洗净的鲜菊花即可。
4、凉拌：鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，做成沙拉食用。
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