其实卤肉片怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤猪肉片的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享卤肉片怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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卤肉适量，白菜适量，粉条适量，盐适量，生抽一勺
卤肉切成薄片，白菜洗净后切成块，粉条浸泡在热水中。
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入猪头肉，翻炒至卤肉表面微焦后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、生抽。翻炒一会后加入粉条、少许清水翻炒均匀，炖煮一会。
待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了。
材料
猪皮2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪皮洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤皮。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
首先热锅凉油葱姜蒜炒香，然后把卤好的牛肉片放入锅里翻炒，要掌握好火候，里面也可以放一些青菜，出锅前放味精，味道很好吃的
卤肉片的做法
材料
材料：五花肉600公克、蒜头5个、葱3支、蒜苗1支
调味料：豆油伯缸底酱油2大匙、米酒半碗、水2碗
做法
1、先将五花肉切长条，厚度约2公分，入锅煎香。
tips1：五花肉先整条煎过，肥肉的地方会比较Q比较有口感。卤肉若没有先煎过，肥油的部份吃起来会比较软，那吃起来口感也会比较腻。
tips2：五花肉买回来，要先洗干净并把水份，擦拭掉，放在冰箱里冰一个小时以上，再使用，这样的口感会比较好喔！
2、加入豆油伯缸底酱油把味道炝出来，接着加入米酒，滚了之后加入水，并且把蒜头、葱一起放入后，小火卤40分钟，卤到水份剩5成即可。
好了，关于卤肉片怎么弄好吃和卤猪肉片的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
