各位老铁们好,相信很多人对猪杂粥怎么弄好吃窍门都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于猪杂粥怎么弄好吃窍门以及猪杂粥的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 顺德猪杂粥的做法
  2. 顺德猪杂粥的正宗做法
  3. 猪杂粥的酱料配方
  4. 猪杂粥的做法

顺德猪杂粥的做法

原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许做法:

1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3、大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料

(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。

顺德猪杂粥的正宗做法

1.

用料

白粥500克,猪肝100克,瘦肉100克,猪心100克

葱100克,姜5克,料酒50克,生抽10克,盐

(腌肉用)20克花生油50克盐

(煮粥用)5克

做法

所有材料洗干净

2.

姜切丝,猪心,猪肝,瘦肉切片加入1勺子盐,1勺子料酒,1勺子生抽,2勺子花生油拌均腌制10分钟

3.

葱切段

4.

锅中倒入白粥烧沸

5.

再入猪杂煮几分钟

6.

再洒入葱段煮几分钟

7.

最后加入1勺盐煮1两分钟就好了

猪杂粥的酱料配方

材料:大米150克,猪腰75克,猪肝75克,猪粉肠75克,猪瘦肉75克,猪心60克,猪肚75克,生姜少许,香菜1棵,食用油5克,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐3小匙,白糖1/2小匙。

步骤

1、大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切末;

2、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开,备用;

3、猪腰去除臊筋,用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块,洗净,加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;

4、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;

5、将所有材料放入熬好的白粥内,煮熟后用精盐、胡椒粉调味,并撒上生姜丝与香菜末即可。

猪杂粥的做法

原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许做法:

1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3、大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料

(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。

关于猪杂粥怎么弄好吃窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。