各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蘑菇牛肉面条怎么弄好吃，以及牛肉蘑菇面片的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛肉面条卤子的做法
食材：牛肉、大葱、姜、大蒜、香叶、桂皮、八角
步骤：
1.冷水洗肉，冷水浸泡牛肉一会儿，让牛肉把血水更多排出来，再反复清洗多。直到盆里的水是清澈无色的。
2.把这些配料全部洗净备用，牛肉切成3厘米见方的块儿，太小的话水煮之后就容易缩成三分之一大小，牛肉缩水比较严重，所以切勿太小。
3.找一口锅，倒入3勺料酒，放入4片姜，一定要冷水将牛肉下锅，开大火煮沸。
4.撇到开着大火表面不再有血沫产生，捞出牛肉备用。
5.起锅烧油，油热之后倒入2勺番茄沙司，炒的番茄沙司几乎看不清，而是满锅红油，即可关火，将炒好的红油和番茄沙司酱汁一起倒入陶瓷碗中，备用。
6.锅中放油，随着油温升高冰糖不断融化，小火至冰糖融化，和油融到一起。
7.将牛肉倒入其中翻炒，放入事先准备好的海天黄豆酱、葱、姜、蒜一起翻炒。继续翻炒至油越来越多，黄豆酱也炒出了油，葱、姜、蒜的香味也出来了，倒入剩下的2勺料酒，将料酒完全炒干，关火。
8.将牛肉倒入老式的小高压锅，再倒入之前炖牛肉用的水，加入生抽、老抽，还有事先准备好的干的炖肉调料、炒好的番茄沙司油
(这个时候，如果想拿来卤面用，建议加盐;如果只是单独吃，就不要加盐了，咸味足够。)大火烧开之后盖盖子、顶阀，小火慢炖25分钟出锅。
1、牛肉600克用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；
2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；
3、出锅将牛肉切片，另起锅放入面片500克，下锅煮6分钟，捞出备用，牛肉汤200毫升，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可。
一.材料：蘑菇40克、猪肉25克、面酱30克、葱8克、面条适量、油4克、水适量。
二.方法步骤：
1、蘑菇洗净切丁，猪肉切丁，葱切碎。
2、锅中放入油，烧热，放入葱炒香。
3、加入肉丁炒至肉丁7成熟时。
4、加入蘑菇，面酱继续翻炒。
5、炒熟后盛出备用。
6、锅中放入水烧开，放入面条煮熟。
7、捞出放入汤碗中。
8、取2大勺炒好的蘑菇肉丁酱放在面条上，再放入切好的线椒，拌匀即可。
没有问题，营养美味，要先炖牛肉等肉熟的差不多了在放蘑菇，最后放豆腐不然豆腐火太大就炖碎了。希望有帮助。
关于蘑菇牛肉面条怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
