很多朋友对于干烤麸怎么弄好吃窍门和烤麸干怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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食用烤麸之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把烤麸干泡开，烤麸干需要用温水浸泡，温水中可以加入稍许盐，大约泡40分钟左右，就泡开了，泡开之后，用清水反复冲洗几次，因为烤麸干是发酵食品，所以，有稍许酸味是烤麸干的物理特征，用温盐水浸泡和用清水反复冲洗的目的就是去除酸味。
烤麸干也可以用沸水直接煮10分钟，捞出来之后，再用清水冲洗几次。
我认为最好吃的就是和红烧肉一起做！干的烤麸先用清水泡软洗干净，和肉一起做成红烧肉，烤麸吸满了肉汁的香味，简直是美味！
还有一种做法是和木耳、黄花菜、煮好的花生米一起凉拌也挺好吃，夏天当素菜！还可以和豆腐一起炒着吃，总之吃的方法还挺多的！
1、烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水分，盐水倒掉；
2、木耳用水发开，香菇、干黄花菜用温水浸泡发开，捞出沥干水分，水留下；
3、起油锅，下香菇、黄花菜，木耳和鲜笋翻炒出香味，将发过的烤麸下锅翻炒；
材料
烤麸10个，新鲜香菇3朵，红萝卜3片，竹笋1/2个，木耳1片，红辣椒1条，姜3片，酱油1小匙，盐1/2小匙，水3大匙
做法
1.新鲜香菇洗净，切块；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片；姜切丝；红辣椒洗净，去籽，切丝备用。
2.将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。
3.另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
