淮山药煮排骨怎么弄好吃？排骨煲淮山汤的做法

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本文目录

1. 淮山排骨汤是怎么做的
2. 淮山炖排骨做法
3. 排骨煲淮山汤的做法
4. 淮山煲排骨汤怎么做

淮山排骨汤是怎么做的

主料：猪排骨

(大排)500克

辅料：山药250克,芹菜25克

调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

制作步骤

将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;

1、芹菜洗净切段;

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;

3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

淮山炖排骨做法

排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净

步骤2?

山药去皮切块

步骤3?

排骨炒一遍，冲洗干净

步骤4?

锅里热油，放入葱姜爆香

步骤5?

放入排骨煸炒一下

步骤6?

加入老抽和生抽继续翻炒一会

步骤7?

倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟

步骤8?

加入怀山药，继续炖20分钟

步骤9?

至山药绵软，汤汁浓稠即可

排骨煲淮山汤的做法

原料：

排骨

（淮山）、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

淮山煲排骨汤怎么做

做法如下：

1.排骨过水焯半熟，捞出

2.热锅放油，下白糖，炒糖，下排骨翻炒上色

3.加水没过排骨，加葱姜，料酒，酱油，老抽，八角，干辣椒，加盖小火闷半小时

4.将淮山切滚刀块，待排骨汤汁收至一半时放入淮山，小火煮五分钟后开大火收汁，出锅前加入两勺盐，鸡精

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