大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下涮羊肉的羊肉怎么弄好吃的问题，以及和在涮羊肉的时候，你觉得新鲜羊肉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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涮羊肉，进补佳品。
天冷时吃涮羊肉，更是美上加美。
我们家也经常吃涮羊肉，新鲜的羊肉买回家后，直接切片，新鲜的羊肉不好切，切出来的片不会很大、也不会很薄儿，但是这个肉吃着最新鲜、最美味，煮的时间略长一点。
如果家里有条件，你就会铜锅涮羊肉；
如果家里没有条件，就用电磁炉吧，方便、快捷、干净、卫生。
锅里加开水、葱段、姜片、香茹、干红枣、枸杞等，锅里不用加盐，也不加别的调料。
蘸料就用最经典的芝麻酱、辣椒油、蒜泥吧，盐与味精等调料都加入芝麻酱中打拌均匀。
涮 二、三锅羊肉后，还可以切点葱花、香菜、味精，来碗羊肉汤喝，绝对的新鲜、味美。
我有很多时候也不想手切羊肉，我就先去卖羊肉的店里买好羊肉付完钱后，让老板把我的羊肉包好，先冰冻起来。因为羊肉店里有刨羊肉片的机器。我记下老板的电话。比如说我明天中午吃羊肉片，那么我会在明天中午提前2个小时给店老板打电话，要求他把我买的羊肉刨成羊肉片，然后我去取回来，也十分方便。
羊肉片比手切羊肉好熟，做法与上面的一样，也是锅里加开水、葱段、姜片、香茹、干红枣、枸杞等，锅里不用加盐，也不加别的调料。
蘸料依旧是最经典的芝麻酱、辣椒油、蒜泥吧，盐与味精等调料都加入芝麻酱中打拌均匀。
涮
二、三锅羊肉后，依旧可以配葱花、香菜、味精喝羊肉汤
（我这样喝汤时总不喜欢加盐）。
现在天把上要冷了，正食涮羊肉好季节！
好吃
可以涮着吃，羊的后腿肉是可以涮着吃的，而且是非常好的羊肉片儿的，羊最好的肉就在后腿上，涮羊肉，用后腿肉来涮是再好不过了
煮着吃或者涮着吃都可以。因为羊肉是一种易消化的食材，而八成熟的羊肉更加容易消化。而煮着吃可以更好地保留羊肉的鲜美味道，而涮着吃则可以更好地带出羊肉的嫩滑口感。不同的吃法可以根据个人的口味和习惯选择。此外，八成熟的羊肉也是富含营养的食材，其中含有丰富的蛋白质和微量元素。因此，在食用时可以搭配一些蔬菜等其他食材，来帮助身体更好地吸收这些营养成分。
1、准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。
2、逆着羊肉的纹路切羊肉。最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。
3、切好一片。用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。
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