大家好，关于电饭锅弄米酒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做米酒的米可以在电饭煲里蒸吗的知识，希望对各位有所帮助！
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可以用电饭煲煮糯米。材料:糯米、酒曲、凉白开适量制作方法:
1.
糯米清洗干净,提前浸泡5小时以上。
2.
浸泡好的糯米放在电饭煲中,按1:1的比例加入清水。
3.
电饭锅选择煮饭键煮至糯米成熟。
4.
煮好的糯米倒入盆中晾凉,加入米量一半的凉白开
(或纯净水)搅拌均匀。
用蒸笼比较好。
很多人第一次酿米酒都会习惯大米用电饭煲煮开花，然而这种方法酿出来的不是酒，很容易变成醋，或者长成霉斑。
正确方法是用蒸笼蒸20分钟左右，不要太软。出锅后米饭稍微晾凉，加入酒曲搅拌均匀，用勺子按压，米饭中的空隙越小越好，这样容易出水。米饭中间留一个洞，方便后期取出酒水。封上保鲜膜，放在阴凉地方进行发酵
用电饭煲煮糯米可以做成酒酿。电饭煲做甜酒的做法：
1.电饭煲和碗筷里外清洁干净，最好用开水冲淋一遍，使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中，加入清水，水量少于平时做白饭的分量。如，平时水量为一个手指关节的高度，此时需要减少为半个手指高度，即稍微高出糯米水平面1cm左右。水量不可过多，以使煮熟的糯米干爽，粒粒分明为宜。
2.煮好的糯米饭粒粒分明。
3.用干净无油的筷子拨散，晾凉至接近体温。
4.同时，晾一碗白开水，待水温基本接近体温时，取适量酒曲
（按袋上标明的份量），于水中混合均匀。注意水温切不可过高或过低。
5.将混合酒曲的温水慢慢淋入糯米饭中，并一边用手拌匀。
6.将办好的糯米诚如干净的容器
（容器最好选用土陶或搪瓷制品）中，用手指在中间掏个小洞，将碗中的酒曲再调些温开水拌匀，填入小窝中。喜欢成品多汁的话，可适量多加一些温开水拌匀。
7.加盖，并包裹一层塑胶袋，以防只睡在发酵过程中溢出。
8.用摊子或者薄被包裹容器，夏季置于长文下3天左右即可。动机在北方可置于暖气旁，但应避免温度过高时期过快发酵，成品口感过酸；在无暖气的南方，可将热水袋诚如少量热水，水温以不烫手为宜，平铺于容器底部用毛毯包裹置于阳光温暖处，约3到4天即可。
9.3-4天的样子，已经发酵完全。糯米彭起，口感酥烂。如仍有像糯米饭一样发粘的口感，则说明发酵的时间还不够。
10.有多多的甜甜的汁水，香甜醇美。这是我最喜欢的。
11.做好的甜酒放于冰箱冷藏保存，可直接食用，可做成鸡蛋甜酒，酒酿年糕汤元等甜食，也可作为上等的调味料用于烹制菜品。
做酒酿的饭可以用电饭煲蒸熟后，再加入酒糟发酵。
文章分享结束，电饭锅弄米酒怎么弄好吃和做米酒的米可以在电饭煲里蒸吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
