今天给各位分享猪脚煮汤后怎么弄好吃的知识，其中也会对卤过的猪蹄怎么做汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食材：
猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。
步骤
1、猪脚剁成块洗净，姜切片，大葱切段；
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分；
3、锅中倒入适量油，油热后加入姜片炒出香味，再加入猪蹄块，炒至焦黄，然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀；
4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材，炖40分钟；
5、炖好后去骨，留肉装入容器，放冰箱冷冻3小时左右，切片即可。
用料
猪蹄
1只葱半根姜2瓣独头蒜半头土豆2个朝天椒5个老抽半勺生抽2勺耗油1勺盐1匙白砂糖2匙
卤猪蹄炖土豆的做法步骤
步骤1
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土豆切块，葱姜蒜切碎，朝天椒切碎，猪蹄切小块。
步骤2
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热锅凉油，油多一点，放猪蹄，简单翻炒，放土豆，让每块土豆都粘上油，翻炒，放半勺老抽上色，翻炒，放2勺生抽，翻炒，放1勺耗油，继续翻炒。
步骤3
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加水直到漫过食材，放姜。盖锅盖焖煮至水沸，放盐1小勺，继续盖锅盖煮，中间放糖2小勺，直到水只剩一半。
步骤4
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加入之前备好的朝天椒，葱蒜，继续盖锅盖煮，直到把水榨干变成汤汁，土豆煮熟。
步骤5
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熬到出锅，水位大概是这个程度，可以看到水已经完全变成了汤汁。
酱猪蹄的汤还能用，可以进行煲汤，或者是进行炒菜的时候使用。而且对于人的身体也有很好的营养价值，能够很好的补充身体的胶原蛋白，提升一个人的食欲。
猪蹄，是指猪的脚部
（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪脚煮汤非常好吃。原因是猪脚含有丰富的胶原蛋白和营养成分，可以滋补身体，同时煮汤时搭配不同的调料和蔬菜，可以增加口感和味道，非常美味。可以是一些制作猪脚煮汤的技巧和经验，如选择优质的猪脚，切块后先焯水去腥味，再慢火炖煮数小时等等。此外，也可以介绍一些搭配猪脚煮汤的食材和食谱，如加入胡萝卜和红枣煮，或是将煮好的猪脚肉切片装盘配上蒸饭食用等等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
