大家好，今天小编来为大家解答水蒸鸡怎么弄好吃简单窍门这个问题，岑溪水蒸鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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第一步：准备农家鸡1只，除了鸡，我们还要准备好以下几样药材：北芪15克，党参20克，红枣七八颗，白茯苓和枸杞各10克
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第二步：把鸡头鸡屁股去掉，然后再把鸡斩小块，如果喜欢吃鸡屁股的也可以留着，我家没人喜欢吃这玩意儿。
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第三步：准备好的药材清洗干净，然后把党参红枣剪碎，枣核不要哦
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第四步：鸡斩小块后，装入一个大盘中，然后把准备好的北芪，党参，红枣，白茯苓和枸杞一起加进去，加上胡椒粉，盐，生抽，花生油，把它抓均匀，抓均匀后腌制30分钟
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第五步：鸡肉腌制好后，起锅烧水，稍微加多一点水，把水烧开后，把腌制好的鸡端进去，盖上锅盖蒸半个小时，
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第六步：时间差不多了，就可以出锅了，鸡肉这样蒸很入味，因为加了药材，所以汤汁都很鲜美，也很营养，端出来开吃吧
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客家这一道非常简单有营养的家常药材蒸鸡就做好了，是不是很懒人做法，十分简单，如果不会杀鸡砍鸡，可以买鸡时让老板代劳，回来直接就可以开始做了，好吃营养，鸡肉吃了，汁也不要倒掉了哦，拌饭吃很美味而且还很营养哦！
鸡肉斩块，洗干净，放入碗中，加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水搅拌均匀。
包上保鲜膜，放入冰箱腌制一小时将淮山和枸杞放入腌制好的鸡肉中。放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸30分钟取出放点香菜即可。
三黄鸡1只
调料
食盐
1小匙
水蒸鸡的做法
1.将鸡清洗干净
2.将鸡脚按压进鸡腔内
3.把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐
4.将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀
5.锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内
6.大火烧开水后转中火蒸30
1.备好大锅开始烧水，锅越大越好，水也是越多越好，大锅多水热量大，蛋白质凝固快。
2.放好架子，水开以后，连盘一起放置架子上，盖上锅盖，要点就是水开火大。这种方法叫干蒸，优点是干蒸没有汤，蛋白质没有流失，所以味道特别好，农村普遍有柴火灶，火力特别猛，所以有一些菜只有在农村才能做得出这个味道。另外，干蒸鸡是整头下锅，不能先切块，如果下锅前将鸡切开，蒸好后就只见骨头不见肉，不仅外观难看，味道和口感都不好，鸡的香味也不翼而飞。
3.出锅。大火蒸30分钟左右火候即可，当然，也不急于出锅，只等到开饭时才将鸡切成大块
关于水蒸鸡怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
