各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大白菜杆子怎么弄好吃，以及白菜杆怎么炒好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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我炒白菜杆喜欢把它切成细丝，然后用盐盐一会儿待盐出水份把水挤掉，锅烧热放油把白菜杆倒进?里爆炒几下，出蜗前喷点白醋洒点小葱花起香！
醋溜小白菜杆子好吃。
1、材料：白菜杆200克、辣椒1个、陈醋、油、姜、蒜。
2、白菜杆切成小段，姜切片，蒜用刀背拍一拍。
3、热油放入姜和蒜，略炒倒入白菜杆，干辣椒。
4、炒至白菜杆发软加盐，再炒一两分钟，淋醋，拌匀，出锅。
1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，大颗的把菜杆切成两瓣或四瓣。
2、将菜杆在开水中热烫一分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
3、然后取出并层层交错的排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约一厘米左右。
4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。
将白菜切成适当大小的段，洗净晾干后放入大碗中，撒上适量盐和红辣椒粉，用手揉搓均匀，放置半小时至出水，把出水的菜块放入装有盐、红辣椒粉、姜丝和大蒜的玻璃瓶中，用密封盖子盖紧，放置室温下三天以上，即可食用。原因：这是简单且经典的腌制方法，选用低温发酵的方式，可以完全保留白菜杆的营养成分，且腌制出的酸菜口感酸甜可口，容易被广大群众接受。延伸内容：腌制时间越长，酸菜的味道会越酸，但是也会失去部分营养成分；在腌制的过程中还可以添加辣椒粉、花椒等调味品，让酸菜的口味更加丰富多样。
大白菜杆子怎么弄好吃和白菜杆怎么炒好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
