老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌西蓝花怎么弄好吃和凉拌西兰花怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌西蓝花怎么弄好吃以及凉拌西兰花怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
第1步、西兰花切成小朵，洗净后用开水淖几分钟。
第2步、小米辣切圈，蒜切瓣，放在淖熟的西兰花上，再放芝麻，盐，糖，鸡精。
第3步、热锅放油烧至冒烟，将油倒在西兰花上
第4步、小碗调汁，将生抽和耗油放在碗里，再加一些温开水化开。
第5步、将汁淋在西兰花上，拌匀即可上桌
食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；
2、放入开水锅中，焯3分钟；
3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；
（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）
5、装入盘中即可食用。
凉拌西兰花的做法
1、蒜加适量盐捣成泥，适量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。
2、西兰花适量，掰成小朵，开水适量盐，西兰花绰至断生。
3、捞出过凉水，盛至碗中，小米椒放绰好的西兰花上。
4、蒜汁浇到西兰花上，拌匀盛盘
扩展资料
西兰花的营养功效
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
凉拌西兰花家常做法如下：?用料??西兰花?一个；鲜酱油?一瓶；葱蒜?少许?具体做法如下：步骤?1：?西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤?2：?锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。步骤?3：?把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤?4：?把凉的西兰花放帘子上控水。步骤?5：?味极鲜酱油，糖，醋少许。步骤?6：?盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。步骤?7：?简单美味的凉拌西兰花完成了?！营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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