大家好，今天小编来为大家解答回锅虾怎么弄好吃又简单这个问题，买回来的虾弄好了,再回锅再弄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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已经煮熟的的虾仁再二次回锅，可以提前在锅里面加一点点水，先将水烧开，然后下入虾仁，将其滑散，使其均匀受热一分钟即可，这样重新回锅加热的虾仁不会煮老
平时特别爱吃虾，我来告诉你虾怎么做才好吃又简单，椒盐大虾让虾壳均匀的沾满淀粉在锅内放稍多的油，烧至7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可，捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香，将大虾回锅，再下入虾准备好的椒盐粉翻炒几下
原料：活虾
（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
微波炉高火加热3分钟即可
微波炉高火加热3分钟。当天做好的椒盐虾最好是当天吃完，不然吃起来会影响其口感和味道。制作椒盐虾之前需要把买回来的虾放在淡盐水中浸泡半个小时的时间，这样可以让虾将肚子中的脏东西吐出来。虾浸泡之后需要将虾线挑出来不然吃起来比较腥。
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