大家好，关于小沙丁鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沙丁鱼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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食材：沙丁鱼2条，葱半根，蒜2粒。
调味料：辣椒粉适量，辣椒酱2大匙，番茄酱4大匙，八角5个，花椒粉，香叶，盐。
制作步骤：
1、冻的沙丁鱼放入清水中解冻;
2、去掉鱼头和内脏清洗干净;
3、所有调味料和鱼都放入点压力锅中，加1碗清水;
4、选择豆/蹄筋类，口感选择浓郁，煲约一小时;
5、时间到了蒸汽排放干净出锅啦。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
主料：沙丁鱼干。
辅料：迷迭香，姜，柠檬，辣椒粉，橄榄油。
做法：
1、姜切丝，迷迭香去梗留叶片；
2、柠檬去皮，把皮切成细丝，沙丁鱼洗净后，放入一个干净的碗里，把切好的姜丝，柠檬皮丝，迷迭香混合，加入少许盐，腌制半个小时左右；
3、取烤盘，铺上烘焙纸，把腌制好的沙丁鱼干摆放在烤盘上，刷一层橄榄油；
4、鱼干的表面再撒一些柠檬丝，进预热好温度为200度的烤箱里，上下火先烤15分钟；
5、然后撒上适量的辣椒粉，再进烤箱烤十分钟左右；
6、烤熟后，滴适量的柠檬汁即可。
用料:沙丁鱼3条，蒜4瓣，姜3片，生抽3勺，糖15克，老抽1勺，盐2克，香菜2根，八角1个，蒜末2瓣，葱花5克，米醋1勺
做法步骤
1、将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净，改花刀，葱姜蒜改刀，香菜切段
2、热锅凉油将沙丁鱼下入锅中，煎至两面金黄盛出来，煎鱼的油不要比较醒
3、锅中加入少许的食用油，炒香葱姜蒜八角
4、将煎好的鱼下入锅中，烹入少许的料酒，米醋，生抽老抽白糖，把酱油炒香，加水没过鱼，大火烧开转中火烧15至20分钟
5、大火将汤汁收至浓稠，撒少许的葱花，蒜末，香菜即可出锅装盘
用料
沙丁鱼930克，玉米油适量，白糖一勺，陈醋一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盐适量
做法
?1/8沙丁鱼去腮去内脏洗净。
?2/8准备调料。
?3/8锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄。
?4/8全部煎好。
?5/8另用锅放油烧热，下调料爆香。
?6/8加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。
?7/8大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。
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