各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮肉鸡蛋怎么弄好吃窍门，以及如何做五花肉炖蛋的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
肉馅里加鸡蛋的主要作用是为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用。
肉馅加鸡蛋后煮出来的饺子馅会形成团状，口感会好很多。鸡蛋入馅生熟皆可，味道也是大不同。生鸡蛋入馅，不宜与含水量大的原料一块制馅，水分过大不利包制。如：与豆腐一起制馅时，豆腐应提前炒过为好，青菜加的量要少。鲜鱼馅、虾仁馅、鲜肉馅都可以加搅碎的蛋液，成品吃口嫩香。
我们以猪肉味例
先把猪肉洗净，切成小块。把肉放入锅中。葱切段、姜切片放入锅中。八角、桂皮洗净，放入锅中，放入料酒、白糖、盐、酱油。添加适量水。再水开了时候可以加入一些蔬菜，比如藕，萝卜等等。时间够的话，可以用小火慢慢炖制。
鸡蛋烧肉的做法和步骤
用料
五花肉750克
鸡蛋6颗
老抽2勺
生抽1勺
料酒1勺
八角2个
生姜2片
葱半根
豆瓣酱1勺
炖肉料包1包
做法步骤
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1、五花肉切块焯水放入一勺料酒
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2、葱姜，豆瓣酱备用
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3、五花肉干锅煸炒，炒出多余的油盛出备用
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4、倒入炒出五花肉的油，比平常炒菜多一点，小火倒入生抽老抽，大料葱姜翻炒，倒入五花肉翻炒上色，倒入开水，放入煮熟的鸡蛋
（剥壳），放入一勺灵魂豆瓣酱，放入炖肉料包，放入开水末过五花肉
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5、三十分钟后用筷子扎一下，轻松扎入开盖大火收汤，根据个人口味放入盐
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6、收汤时不停翻炒不要糊锅，好吃美味可口的鸡蛋红烧肉出锅
步骤1
五花肉炖蛋的做法大全
鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫
步骤2
锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒
步骤3
锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒
步骤4
倒入生抽
步骤5
把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖
步骤6
水开后加入盐
步骤7
加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧
步骤8
炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠
煮肉鸡蛋怎么弄好吃窍门和如何做五花肉炖蛋的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
