大家好，关于小小的生虾皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鳞虾米的吃法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、食材：虾米200克、青辣椒100克、油100克、盐3克、葱10克。
2、锅内热油倒入虾米加一点盐大火翻炒至香。
3、虾米炒干炒香时舀入碗里备用。
4、锅里添加一点油放入切好的辣椒放盐大火爆炒后加一点水，然后倒入炒好的虾米焖煮一下，再放入葱花待几分钟就成了。
主料
干虾皮
30克
辅料
葱花
2克
蒜瓣
2粒
花生油
8克
步骤
1.虾皮泡洗，中间换2次水，冲淡一下盐
2.放在厨房纸上洗净水分
3.热锅多放些油，倒入虾皮翻炒，不停的炒
4.炒至虾皮金黄加入葱花和蒜片煸炒香即可出锅
5.成品
虾皮营养丰富又美味，要想煎好虾皮可以这么做：取两个鸡蛋，打散之后加入适量的盐和料酒，再把虾皮放入，搅拌均匀，找一平底锅，将蛋液倒入，即可煎出好吃的虾皮。
第 一、蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
第 二、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
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3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
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三、虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
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四、土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。
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虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。
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