大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊杂汤锅怎么弄好吃，羊杂汤锅做法教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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主料：羊杂300克
辅料：香菜1根，大蒜4瓣，花生酱
（芝麻酱）适量，盐少许，辣椒油少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许
做法：
1.羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净。
2.小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，芝麻酱等。
3.将羊杂入小锅中，水多放一些；如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮。
4.煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开
5.将羊杂和汤盛入碗中，撒上香菜段，浇上蒜汁、辣椒油、花生酱，边吃边搅拌。
羊杂汤里能配的菜有：
1、大白菜，理由：大白菜容易吸收羊杂汤中原有的香味，两者搭配起来吃更美味；
2、冬瓜，理由：羊肉与冬瓜搭配起来吃，对人体起到清凉的作用；
3、菠菜，理由：羊肉与菠菜搭配起来吃，对人体起到去火的作用；
4、莲藕，理由：羊肉与莲藕搭配起来吃，对人体起到解毒和去火的作用；
5、萝卜，理由：羊肉与萝卜搭配起来吃，对人体起到解毒的作用。
可以的
原料羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，白萝卜300克。
调料姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。
辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。将葱、姜、蒜切好备用。
锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可
捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。
将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中，加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。
关于羊杂汤锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
